凤(fèng)凰(huáng)单丛茶是一种具(jù)有中国特色(sè)的(de)茶，归于闻(wén)名的乌(wū)龙茶（青(qīng)茶）。

　　主(zhǔ)产于(yú)广东省(shěng)潮(cháo)州(zhōu)市(shì)凤凰镇，以(yǐ)当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕(shàn)区域(yù)榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具有天(tiān)然花香、汤色橙黄(huáng)（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑(hún)厚(hòu)、耐久回(huí)甘、极耐泡等(děng)特色，那么怎(zěn)么冲泡凤(fèng)凰单(dān)丛茶？

　　凤凰单丛(cóng)茶冲泡办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白(bái)瓷(cí)碗和潮汕(shàn)功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器、热水(shuǐ)壶(hú)和风箱（电磁炉或酒(jiǔ)精灯(dēng)都能够），以(yǐ)增强泡茶的趣(qù)味。

　　沏茶用水：自(zì)古以(yǐ)来，喝(hē)茶就十分重(zhòng)视水质，水的质量将直接影响茶汤(tāng)的滋味(wèi)。

　　一般来说，无色无(wú)味(wèi)、含氧量高(gāo)的水最适(shì)合泡(pào)茶(chá)，以山泉水(shuǐ)、井水和溪流最好，纯净水次(cì)之。

　　泡茶(chá)水温：水温(wēn)控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把(bǎ)水烧开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投进量(liàng)：依据盖(gài)碗的巨细而(ér)定。

　　放5-8克茶比较(jiào)适(shì)宜(yí)，喜爱喝浓茶的朋(péng)友能够恰当多放些(xiē)茶(chá)。

　　喜爱喝清淡的朋友则放(fàng)少些茶，依据自己(jǐ)的品味，投进量多试几(jǐ)回(huí)，就能把握自己喜爱的茶汤(tāng)浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直(zhí)接用白开(kāi)水洗净茶具，然后在余(yú)温散尽前，投进茶叶并(bìng)把100度的开(kāi)水进步入盖(gài)碗(wǎn)，使茶叶滚动，入水只(zhǐ)需水盖过(guò)茶叶(yè)即可(kě)，不(bù)宜过多(duō)。

　　之所(suǒ)以要(yào)温杯(bēi)是为了避免冲茶过程中，水杯招引(yǐn)了开水的热量，导致水温不行(xíng)泡(pào)茶不(bù)香(xiāng)。

　　二(èr)、刮沫(mò)闻香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶(chá)盖(gài)悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰单枞茶出汤要快。

　　一般不(bù)要超越(yuè)6秒(miǎo)，把泡后(hòu)的茶水顺次巡回注入并(bìng)排(pái)的茶中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名杯里(lǐ)，可视泡数的添加恰当(dāng)增(zēng)出汤的时刻，茶水倒到少(shǎo)量时要一点一(yī)点(diǎn)均匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡(pào)出(chū)的茶汤不(bù)苦不涩(sè)，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏杯中的茶汤色(sè)彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅其(qí)香后品味其味确是一(yī)种日子艺术享受

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