无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么(me)蛋相信(xìn)很多小伙伴应该都听说过(guò)无(wú)菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本(běn)比(bǐ)较常见，国(guó)内的无菌蛋较少，下面小编为大家(jiā)介绍一(yī)下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别的(de)。

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无菌蛋(dàn)是什么，无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么(me)蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农(nóng)场(chǎng)的专利技术(shù)，它是采用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌(jūn)消毒(dú)的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经(jīng)过严格的处理(lǐ)，里(lǐ)面含有的细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和(hé)普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对(duì)于(yú)普通鸡(jī)蛋超市里面(miàn)无(wú)菌(jūn)蛋的包装一般都会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋(dàn)是经过严格(gé)加工处理过(guò)的鸡(jī)蛋可以放心(xīn)食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还(hái)会打上(shàng)最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对(duì)于普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)来(lái)说，无(wú)菌蛋整体呈(chéng)现(xiàn)淡白(bái)色，并且(qiě)大小均(jūn)匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完(wán)好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？(shì)一款(kuǎn)可以生食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自然，并且(qiě)不会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常(cháng)少的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比(bǐ)较精(jīng)致价格相对来说也(yě)比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡(jī)蛋没有什么两样，但无(wú)菌蛋的(de)生(shēng)产加工(gōng)与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌(jūn)蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来开(kāi)展过消毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而所带有的危害(hài)病菌非常少(shǎo)，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并(bìng)不一定的(de)菌都被消灭没了(le)，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消(xiāo)灭(miè)的，因(yīn)此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性(xìng)于一般蛋而言(yán)病菌较(jiào)为少而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过(guò)菌(jūn)，里边的危(wēi)害病菌(jūn)所有被解决干(gàn)净，因而保(bǎo)存期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上都是有(yǒu)标识，标出可食时间(jiān)，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可(kě)以直接生吃(chī)了。

　　实际上不(bù)止(zhǐ)是(shì)日本(běn)国的(de)无菌(jūn)蛋，全球许(xǔ)多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国一(yī)开(kāi)始的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品这类的，因此(cǐ) 创造(zào)发明了那样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏(勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？shì)消(xiāo)毒法(fǎ)，也(yě)是加工(gōng)厂(chǎng)在(zài)生鸡蛋还(hái)未(wèi)产(chǎn)出率，雏(chú)鸡(jī)情况的情况下就严苛把(bǎ)控了，日本(běn)国的食品质(zhì)监是十分(fēn)严苛的，特别是在生鸡蛋那样的(de)东西(xī)，从雏(chú)鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随(suí)后全(quán)设备化的将生鸡蛋进行(xíng)一系列的除(chú)菌，清理，封袋(dài)，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完(wán)善(shàn)的设备(bèi)和(hé)看待食品的严苛全过程，才(cái)铸就(jiù)了(le)日本国(guó)的(de)无菌蛋(dàn)。

无菌(jūn)蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是巴氏消毒并不(bù)能杀(shā)灭(miè)鸡蛋(dàn)中所有的(de)细菌，可能仍然(rán)会有少(shǎo)量残留，因此日本的无菌蛋一般(bān)都是有(yǒu)保质期的，大多数情况下都(dōu)在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质(zhì)期内(nèi)吃完。

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