燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤(pí)酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初(chū)始补偿(cháng)收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的营(yíng)收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数(shù)字(zì)增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时(shí)代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业(yè)消费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个(gè)位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的(de)同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望(wàng)借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认(rèn)员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较(jiào)大规模(mó)的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地(dì)的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的(de)收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本(běn)公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的(de)地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万(wà当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日n)千升(shēng)/年(nián)新(xīn)建项目(mù)等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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