鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)做鸡蛋羹(gēng)的时候不小(xiǎo)心把水(shuǐ)放多了(le)煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤(tāng)水(shuǐ)水(shuǐ)的，有什么办法是可以补救(jiù)一下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的(de)现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等问题，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了可以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合(hé)即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里(lǐ)加适量盐，可起到(dào)粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和其余(yú)的(de)鸡蛋(dàn)液或水(shuǐ)融(róng)合(hé)，这种情况就(jiù)不能(néng)够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是关键，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水(shuǐ)和热开水(shuǐ)，加生水(shuǐ)因(yīn)自(zì)来水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会(huì)出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不(bù)宜用热开水(shuǐ)，否则(zé)开水(shuǐ)先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟(zhōng)，否则鸡(jī)蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键(j中国允许士兵投降吗 如果打仗了警察用上吗iàn)。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化(huà)，具(jù)体(tǐ)要(yào)根据你(nǐ)想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋(dàn)的(de)蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋中国允许士兵投降吗 如果打仗了警察用上吗的大(dà)小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白(bái)是人体所较(jiào)好的优质蛋(dàn)白来源，所以对于低蛋(dàn)白血(xuè)症患者、近期(qī)有手(shǒu)术创伤(shāng)的(de)患者、身体(tǐ)有创(chuàng)面需(xū)要进行(xíng)愈合的患者(zhě)，以(yǐ)及需(xū)要生长肌肉的人群，建议多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注(zhù)意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或(huò)者煎、蒸(zhēng)等方式，因(yīn)为其他(tā)方式可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高(gāo)脂血(xuè)症或者(zhě)高血压等状况(kuàng)。

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