辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性(xìng)还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱(耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗jiǎn)性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤(fū)上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或(huò)其(qí)它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它(tā)们不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法简单，而(ér)且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线(xiàn)穿(chuān)进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待(dài)3周(zhōu)到1个(gè)月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干(g耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗àn)。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低(dī)温烘(hōng)烤数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食(shí)物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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