柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如果酒味(wèi)比较(jiào)重，而且味(wèi)道也有些变(biàn)了就不建议继(jì)续食用了的。

　　关(guān)于(yú)柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不(bù)能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了呢以及柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢(ne)，柿饼有酒味还能不能吃了呀，柿饼有酒(jiǔ)的(de)味道(dào)能吃吗，柿饼怎么(me)会有酒(jiǔ)味，柿(shì)饼 酒味(wèi)等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)小知识：

柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物长期放置的过(guò)程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才(cái)能(néng)判断能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很(hěn)淡，并且打(dǎ)开之后(hòu)，一(yī)会儿就没有了的(de)话，食用的时拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？color: #ff0000; line-height: 24px;'>拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？候(hòu)也是没有酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是可(kě)以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并(bìng)且食用的时(shí)候(hòu)也有(yǒu)很重(zhòng)的(de)酒(jiǔ)味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就(jiù)不(bù)建议再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水化合物，因(yīn)此在长期放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化(huà)成(chéng)酒精，因(yīn)此(cǐ)柿(shì)饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一段时间，待酒味消失(shī)之后(hòu)就可以正常食用了(le)，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳(tàn)水化(huà)合物，具(jù)有抑制细(xì)菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的(de)温度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼

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