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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是发(fā)物(wù)。

　　海带是日常(cháng)生活中(zhōng)比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)的一种海产品，海带中含有丰富的矿物质(zhì)以及碘元素，而(ér)且还有大量的蛋白质(zhì)，但(dàn)是(shì)热(rè)量是比较低的，适当的(de)吃一些海(hǎi)带，有助于增强自身(shēn)的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于过敏体(tǐ)质(zhì)或者(zhě)有甲亢的病人，一(yī)般是不可以(yǐ)吃海(hǎi)带的，有可能会(huì)诱发过敏，从(cóng)而出(chū)现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但是并不代表所有人(rén)都不可以吃(chī)，要根据自身(shēn)的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃(chī)法是比较多的(de)天之蓝52度多少钱一瓶，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如(rú)何辨别海带的好坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚(hòu)度(dù)、颜色及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以(yǐ)叶(yè)带长而宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙(shā)粒，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄色的较(jiào)多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带(dài)含水(shuǐ)分少，含(hán)盐(yán)量低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高(gāo)，含盐量也高，它是通过一(yī)层海带一层盐地腌(yān)制后(hòu)晒于而(ér)成的。

怎样辨(biàn)别(bié)海带的好(hǎo)坏

　　如何识别(bié)化(huà)学(xué)加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色(sè)或者土黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而(ér)成，一(yī)般用作凉(liáng)拌菜;而(ér)翠(cuì)绿色的海(hǎi)带(dài)可能是经过(guò)添加色素(sù)浸(jìn)泡而成(chéng)，消费(fèi)者在(zài)选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨(mò)绿色的海带经过加工后(hòu)，表面(miàn)就没(méi)有什么黏性(xìng)了。

　　经过(guò)化学处(chù)理的海带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过(guò)漂(piāo)染的(de)海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的味道就(jiù)有(yǒu)所减少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带(dài)含(hán)碘高并含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的物质(zhì)，这(zhè)两种物质会呈白色(sè)粉末状附着在(zài)干海(hǎi)带表(biǎo)面，因(yīn)此，挑选表(biǎo)面(miàn)有(yǒu)白霜的深褐(hè)色干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如(rú)果干海带呈现部分红色或者部分黄色(sè)就(jiù)不要(yào)选择了(le)，这样的(de)海带(dài)有可(kě)能是被(bèi)污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出(chū)现了其他(tā)异味，说(shuō)明海(hǎi)带的质量也打了(le)折扣。

　　海带(dài)是(shì)含碘最高的食品，还含有一(yī)种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和(hé)甘露醇(chún)，多(duō)附在它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈(chéng)白色粉状附在海带(dài)的表面。

　　因此，白(bái)色(sè)粉末附着的(de)多(duō)少是测(cè)定海带(dài)质量高低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别(bié)的(de)方(fāng)法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带(dài)的(de)颜色(sè)以紫中微黄(huáng)，近似透明为优。

　　第四，海带经(jīng)加工(gōng)捆绑(bǎng)后，以无(wú)杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变(biàn)的(de)为合格(gé)品(pǐn)。

　　海带(dài)是公认最(zuì)有营养的食(shí)物，它可是碱性食物，而且价格(gé)非常便(biàn)宜(yí)，多(duō)食用对(duì)健康(kāng)是非常(cháng)有益的。

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