年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用(yòng)大米或糯(nuò)米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺(yì)制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发(fā)现筷子表面是(shì)干燥的(de)，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年(nián)更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不(bù)够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯(chún)正(zhèng)度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单(dān)，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基(jī)本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒(dào)进一个(gè)宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的面(miàn)团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是条状也可以是(shì)馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用(yòng)量不(bù)用(yòng)那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水多了(le)就(jiù)加点(diǎn)点(diǎn)粉(fěn)，面干(gàn)抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年了就加一(yī)点点水，和成(chéng)面(miàn)团不开裂(liè)能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不(bù)会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候根据个人食(shí)量做点，每(měi)次都(dōu)吃现做(zuò)的(de)，味道(dào)更好。

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