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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放(fàng)置的过(guò)程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打开之(zhī)后，一会儿(ér)就没有了(le)的话，食用的时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且(qiě)食(shí)用(yòng)的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼就不建议(yì)再恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物，因此在长期(qī)放置(zhì)的过程中，碳水化合物(wù)会在发(fā)酵菌(jūn)的无(wú)氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精(jīng)，因此柿(shì)饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消(xiāo)失之后(hòu)就可以正常(cháng)食用了(le)，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可(kě)以很好的保藏柿(shì)饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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