浆水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还(hái)是(shì)热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的(de)传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效(xiào)。如(rú)果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是(shì)说，安(ān)康人三天不吃(chī)酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可(kě)见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过(guò)程中(zhōng)会产生一(yī)些微生(shēng)物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还(hái)能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食用，会(huì)对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在(zài)食用的(de)时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会(huì)儿，这(zhè)样(yàng)就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜(bo)英子(zi)做；二(èr)、然(rán)后(hòu)放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条时(shí)剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有(yǒu)腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更(gèng)可以(yǐ)激活人体内(nèi)的(de)某些(xiē)免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待有仙丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人体内的(de)碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的(de)精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对(duì)意义上的安(ān)全食(shí)品，而(ér)且一般人也不(bù)会真的经年(nián)累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的(de)坛子中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一(yī)次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很排(pái)它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东(dōng)西，急(jí)救(jiù)就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人(rén)就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了(le)，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代(dài)替醋(cù)做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对(duì)变质(zhì)浆水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花(huā)的绒毛(máo)一样(yàng)的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白(bái)花(huā)花的(de)东西(xī)撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面(miàn)露一付(fù)难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在(zài)时代(dài)不同了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的(de)浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料(liào)就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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