燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实(shí)现营(yíng)收和(hé)净利(lì)润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优(yōu)势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组合(hé)建设(shè)，并推(tuī)出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化(huà)路(lù)线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润(rùn)大多实(shí)现(xiàn)了(le)可观的(de)增长，除(chú)了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外(wài)，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员工补偿及(jí)安(ān)置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延(yán)续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉啤酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式(shì)投(tóu)产(chǎn)运营(yíng)，包括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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