酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以直(zhí)接吃的(de)。

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酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够很好地提(tí)高味蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消化(huà)液的分泌，对(duì)增进(jìn)食欲(yù)和促(cù)进消(xiāo)化有较强的(de)作用。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除(chú)油腻作用，尤其是对于脂肪摄(shè)入(rù)过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等(děng)症状(zhuàng)的患者，如果适当吃一(yī)些酸笋，都能够很好地(dì)解除(chú)油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋的两种制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的(de)季节在春(chūn)秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐(qí)藏(cáng)入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次(cì)水。

　　如果不换(huàn)水(shuǐ)，笋就会(huì)慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什(shén)么那么臭(chòu)

　　酸笋是(shì)发(fā)酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会(huì)有(yǒu)一(yī)股(gǔ)特殊(shū)的(de)气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所(suǒ)以味道变得(dé)更浓，很(hěn)难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自(zì)带(dài)一(yī)种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种食(shí)物只(zhǐ)是闻起(qǐ)来(lái)不好闻，食用后并不会给(gěi)身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳(sī)粉中的(de)灵魂(hún)，如果(guǒ)没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第(dì)一次(cì)吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能(néng)接受酸(suān)笋，可以少(shǎo)量(liàng)放(fàng)入一些。

酸(suān)笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从(cóng)而缩短(duǎn)胆(dǎn)固醇、脂肪等(děng)物质在体内(nèi)的停(tíng)留(liú)时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属天然低脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值(zhí)还是(shì)有很多(duō)的，可以放心食用。

酸团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食(shí)材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟。团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月>

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋(sǔn)312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一(yī)茶(chá)匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一(yī)茶(chá)匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一(yī)下切片，猪肉(ròu)肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉(ròu)来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛(shèng)起(qǐ)来，留下顿(dùn)炒菜用，锅(guō)里剩些(xiē)油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入(rù)适(shì)量淀粉(fěn)水，一(yī)茶匙盐(yán)以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　非常(cháng)开(kāi)胃(wèi)的一道菜(cài)。

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