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大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别咕噜肉是用什么肉做的咕噜肉可以用瘦肉吗

　　咕噜肉是用(yòng)什(shén)么肉做(zuò)的(de)？关于(yú)咕噜肉是用什(shén)么肉做的以(yǐ)及咕噜(lū)肉是用什(shén)么肉做的，咕噜肉是什么？，咕噜肉的介绍，咕噜(lū)肉的由来，咕噜肉(ròu)的制(zhì)造等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你收(shōu)拾以(yǐ)下的(de)日子常识：

咕噜(lū)肉能(néng)够用瘦(shòu)肉吗

　　咕(gū)噜肉是能够用瘦(shòu)肉(ròu)的。

　　咕噜肉是用五花肉(ròu)制(zhì)造的,咕噜肉(ròu)需求一些(xiē)肥肉吃起来才香,用纯瘦肉(ròu)制造口感就没那么好。咕噜(lū)肉是一道经典的粤菜,在广东的各大酒楼或排挡必备(bèi)这一道菜。

　　咕咾肉又称(chēng)咕噜肉，咕咾(lǎo)肉作为欧美人士最了解的我(wǒ)国(guó)菜之一(yī)，常见于我(wǒ)国(guó)以外的唐(táng)人街的饭馆。　　咕噜肉(ròu)的(de)称(chēng)号(hào)有(yǒu)两个传说(shuō)。第一个传(chuán)说指(zhǐ)因为这道菜以甜酸汁(zhī)烹调，上菜时(shí)香(xiāng)气四溢，令人(rén)忍(rěn)不(bù)住(zhù)咕噜(lū)咕噜地吞口水，因此得名。

　　第二个(gè)传说是指这道菜历史悠久，故称为陈旧(jiù)肉(ròu)，后谐音(yīn)转化成咕(gū)噜肉。做咕咾(lǎo)肉的进程便是先切后腌，首要放(fàng)咸味(wèi)腌，使肉入味，然(rán)后参加生粉以封住肉的纤维，使炸时肉汁不(bù)会干(gàn)，然(rán)后加鸡蛋使色汁(zhī)金黄、肉质(zhì)香松，最(zuì)终(zhōng)沾上(shàng)干(gàn)粉，使炸时较脆。

咕(gū)噜肉(ròu)是用(yòng)什么肉做(zuò)的

咕噜肉的来历

　　咕(gū)噜肉(ròu)的称号有两个(gè)传说(shuō)。

　　第一个传说指因为这道菜以甜酸汁(zhī)烹调，上菜(cài)时香气四溢，令人忍不住咕(gū)噜(lū)咕噜(lū)地吞口(kǒu)水，因此得名。

　　第二个传(chuán)说是指(zhǐ)这(zhè)道菜历史悠久，故称为陈旧肉，后(hòu)谐音转化成咕噜肉。

　　做咕咾肉的进程(chéng)便是先(xiān)切后腌，首要放咸味腌，使(shǐ)肉入味，然后参加生粉以封住肉的纤维，使炸时(shí)肉汁不会干，然后加(jiā)鸡蛋使色汁金(jīn)黄、肉质(zhì)香松，最终沾上干粉，使炸(zhà)时较(jiào)脆。

咕噜(lū)肉的做(zuò)法

　　1、猪(zhū)肉(ròu)洗(xǐ)洁净(jìng)滤干(gàn)，切小块，用刀尖(jiān)在每(měi)块肉上浅浅(qiǎn)划几刀，不要堵(dǔ)截。

　　2、参加红薯粉(fěn)和盐，拌均匀(yún)，放(fàng)置(zhì)20分钟，参加蛋清(qīng)和玉(yù)米淀(diàn)粉拌和均匀。

　　3、热锅，倒入适量炸东(dōng)西的(de)油，油轻轻起泡(pào)，筷子放入测(cè)验能够看到筷子滚着小油泡，把肉一块块放(fàng)入油锅里，炸到(dào)微黄就(jiù)捞起，放凉，再(zài)次复炸。

　　4、放入少量(liàng)油热锅，放入小(xiǎo)西红(hóng)柿和适量西红柿(shì)酱一同炒(chǎo)，自己(jǐ)调(diào)理(lǐ)滋(zī)味，觉得甜(tián)了就加点醋，觉(jué)得酸了(le)加点白(bái)糖，假如(rú)觉得稠了能(néng)够恰当一(yī)点水。

　　把(bǎ)

　　5、肉倒入，酱料(liào)悉数裹在猪肉上(shàng)了，翻炒一下(xià)，熟了就能够出锅了。