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行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业是学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些(xiē)什么内容(róng)是三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手的(de)。

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酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全(quán)球(qiú)十大热门行业(yè)之一，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的(de)，近年(nián)来，在国际人才(cái)市(shì)场上(shàng)，酒店管理人才出现了(le)供(gōng)不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来越多(duō)的(de)国(guó)际大型活(huó)动将在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理(lǐ)专业人才(cái)的需求也日(rì)益(yì)增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不(bù)必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才将成(chéng)为职场(chǎng)上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍什么意思在中国十(shí)大百万年(nián)薪职业中(zhōng)排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世(shì)界已有17个(gè)国际(jì)酒店管理集团在上海(hǎi)投(tóu)资或(huò)管(guǎn)理高星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也不(bù)断增加，每年(nián)都需要数以千计的国际化(huà)酒店管理人才(cái)。

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培(péi)养拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展的中等职业技术(shù)应(yīng)用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学(xué)生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店(diàn)基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质的(de)培养(yǎng)，主要学习经济管(guǎn)理(lǐ)基础知(zhī)识、酒店基(jī)本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技能(néng)培训，学生(shēng)在学(xué)习(xí)期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习(xí)实训等(děng)多方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理(lǐ)概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店(diàn)财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的(de)技能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具(jù)有诚(chéng)行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍什么意思信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责(zé)的职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代(dài)服务理念，了(le)解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及一(yī)定的职(zhí)业外语表(biǎo)达能(néng)力(lì)。

　　济南(nán),和北京(jīng)都(dōu)有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方(fāng)面的人才，但刚从(cóng)酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕业，需(xū)要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备(bèi)一定的实际(jì)经(jīng)验才有机会(huì)晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但随(suí)着目(mù)前国内外旅游业飞速(sù)发(fā)展(zhǎn)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需(xū)求量很(hěn)大(dà)，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研究占比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业(yè)的(de)同学们(men)会学习到(dào)食品相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解食物的各方面理(lǐ)论知识，不(bù)仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐(cān)饮行业(yè)，在(zài)日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经验(yàn)的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实(shí)践行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍什么意思教(jiào)学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生(shēng)和厨(chú)师的角色，学(xué)习服务客人的各种不同的(de)角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等不同的菜式(shì)，了(le)解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这(zhè)是比(bǐ)较有意思的一(yī)门课，学生们要(yào)了解(jiě)酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学(xué)会(huì)自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解酒店(diàn)行业的(de)营运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财(cái)务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市(shì)场营销、酒店建筑(zhù)规划(huà)也(yě)都是必修(xiū)，在此也需(xū)要懂(dǒng)得一些商(shāng)业(yè)相关的(de)知(zhī)识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说已经算是最(zuì)基础的(de)了，学生(shēng)只需(xū)要(yào)比较基(jī)本地学(xué)习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等(děng)等(děng)东西，并且能(néng)很快(kuài)的运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管(guǎn)理就业发展方(fāng)向,总体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常(cháng)不太注重实践操作方面，主要学习的(de)是酒店业的(de)未来发展、餐饮业(yè)的运(yùn)营方式和(hé)财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来(lái)的(de)发展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制(zhì)定(dìng)战略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个(gè)方向(xiàng)就是(shì)注重操作、运(yùn)营和实践的学习(xí)，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作(zuò)方(fāng)法，细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就(jiù)业来说，以实(shí)践(jiàn)为主的(de)学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工作过(guò)就可以发现，酒店(diàn)里(lǐ)的运营(yíng)高层基本都是从(cóng)基(jī)层部门干出(chū)来的，很少有专门研究酒店运营或单纯(chún)学习理(lǐ)论(lùn)的，因(yīn)为酒店这个行(xíng)业是一个(gè)操作性非常强的行业(yè)，光(guāng)有理论是远远(yuǎn)不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门(mén)、每个职位的(de)工(gōng)作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理(lǐ)行业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习(xí)能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都(dōu)只为(wèi)你的工作业绩而(ér)不是你的教育(yù)背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技(jì)能学习(xí)开始锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没有基层的经(jīng)验(yàn)就(jiù)想直接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底(dǐ)层的(de)真正接(jiē)触一(yī)个行业(yè)，那你永远也不知道这行的(de)水有多深，你永远也(yě)猜(cāi)想(xiǎng)不到这行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实(shí)的实践操(cāo)作，目前大部分从(cóng)业者(zhě)为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业(yè)相比基层(céng)服务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加(jiā)值、低社会地位的工作(zuò)岗位。