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　　牛心管是(shì)牛(niú)的什(shén)么部(bù)位(wèi)图片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉血管的。关于牛(niú)心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位图(tú)片(piàn)以及(jí)牛心管是牛(niú)的什么部位(wèi)图(tú)片，牛(niú)心管是牛的哪(nǎ)个部位？，牛(niú)心管是什么东(dōng)西，牛心(xīn)管是啥(shá)，心管是牛的(de)哪(nǎ)个(gè)部位等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大(dà)血管，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血脉和心脏(zàng)的组织(zhī)。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成(chéng)分(fēn)是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对(duì)于(yú)肝、胃等(děng)内脏营养价值高一(yī)些。牛心(xīn)定(dìng)的(de)主要成分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄(hu邕包含南宁六县吗邕包含武鸣区吗áng)喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于(yú)它的韧性很高，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出(chū)来后口感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是(shì)牛(niú)的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火(huǒ)锅(guō)中(zhōng)的(de)一(yī)种食物，来自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管，常被误解(jiě)为食管或(huò)气(qì)管，在火(huǒ)锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅邕包含南宁六县吗邕包含武鸣区吗涮(shuàn)烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口(kǒu)感(gǎn)比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处(chù)理起来(lái)较为麻烦(fán)，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不(bù)动。