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料理可以生吃吗

　　料理是(shì)可以生吃的。

　　是可(kě)以生吃(chī)的，而且(qiě)切生(shēng)鱼(yú)片(piàn)的刀是特制的(de)，且(qiě)不能(néng)沾水，烹(pēng)调师傅(fù)能用这刀把鱼肉切(qiè)得很薄。

　　选择(zé)的鱼肉一定要新鲜，不(bù)少日本人认(rèn)为生鱼片真正好(hǎo)吃(chī)是在杀了数小(xiǎo)时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日(rì)本人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆(cuì)感。

无菜单料理注意(yì)事(shì)项有哪(nǎ)些

　　1、如果迟到了，主厨将(jiāng)无法为顾客补(bǔ)上错过的菜肴(yáo)。

　　2、不同餐厅(tīng)有规定的就(jiù)餐时间，不(bù)能超(chāo)时(shí)。

　　3、每(měi)道菜都(dōu)有相(xiāng)配的酒(jiǔ)水提(tí)供。

　　4、为保持最好的口感(gǎn)，无菜单(dān)料理的用餐(cān)顺序非常讲究。

　　先吃淡口(kǒu)味(wèi)的，再到(dào)浓厚的，最后(hòu)再品尝味道重(zhòng)的(de)贝(bèi)类、玉子烧。

　　每(měi)次(cì)吃不同鱼之前，还要先吃(chī)片寿司薑清新一下口腔(qiāng)，才能(néng)更好地(dì)品(pǐn)尝出(chū)每(měi)一道菜品的味道。

　　厨师(shī)发(fā)办(bàn)可(kě)以(yǐ)理解为无菜单料理，一种(zhǒng)由主厨(c百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗hú)根据当天时令食材和对食客(kè)的喜好判断，即兴设计一个弹性菜单(dān)的点餐方式。

　　专(zhuān)注无(wú)菜单料(liào)理的餐厅接待人数很(hěn)少，最低人数只有(yǒu)8-10人，因此需要(yào)百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗提前预约。

无菜单(dān)料(liào)理(lǐ)的(de)弊端(duān)

　　面对客户(hù)选(xuǎn)择(zé)困难是，没有(yǒu)实质的提(tí)醒。

　　无菜单料(liào)理,指(zhǐ)的是客人不点菜,只需与主厨简单(dān)交流口味及喜好即(jí)可(kě)。

　　从(cóng)前菜、刺身到食事(shì)、吸(xī)物、甜品,均由主厨(chú)即席(xí)料(liào)理(lǐ)。

　　无菜单日(rì)料(liào)名字叫(jiào)“omakase”,omakase在(zài)日文(wén)的翻译(yì)是“师(shī)傅(fù),拜托(tuō)了”、直接翻译是“厨师代(dài)办”。

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