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关东(dōng)煮汤(tāng)底需要一天一(yī)换吗，一元一串的现实中真的可以把人玩坏吗关东(dōng)煮利润(rùn)多少

　　是(shì)每天(tiān)都重新(xīn)煮。

　　关东煮都会每天(tiān)换(huàn)一次(cì)汤底的,在(zài)每天早上熬制好汤(tāng)底(dǐ)之后,随着每次客人点单,水变少之后又(yòu)加水,所以汤会变得(dé)越来越(yuè)淡,所以到了(le)晚上汤会变(biàn)少,到了(le)下班就(jiù)帮汤倒掉(diào),第(dì)二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大概(gài)是每(měi)天一换,有时(shí)候客人多可能多煮。

关东(dōng)煮一(yī)般煮(zhǔ)多久才好

　　这是(shì)因为关东煮是实心的，浮力(lì)不(bù)够(gòu)，所以不会(huì)浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开了以后，我们会看到关(guān)东(dōng)煮会慢慢(màn)地一个个都浮到了水面(miàn)上，而且似乎饱满(mǎn)了(le)一些(xiē)，这(zhè)又(yòu)是(shì)为(wèi)什么呢？其实(shí)是因为关东煮的浮力(lì)增大了(le)。

　　关东煮(现实中真的可以把人玩坏吗zhǔ)明明是实心的，为什么会增(zēng)加浮力呢？其(qí)实，说关东煮、肉丸是实心的，只是(shì)外(wài)表而(ér)已。

　　其实(shí)，它里面(miàn)也是(shì)有水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当(dāng)水(shuǐ)的热度慢慢(màn)进(jìn)入到关东煮里面(miàn)以后，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但这气却跑(pǎo)不(bù)出来，会(huì)充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个小小的(de)浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东(dōng)煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的料理。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土(tǔ)豆(dòu)、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一(yī)种都分别(bié)放在互不相通的(de)铁(tiě)格子锅里，用海带木鱼花熬(áo)制的高汤小火(huǒ)慢煮，有不同的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐(lè)，用水煮熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再用味噌调(diào)味(wèi)后进食。

　　关东煮在中国台湾也十(shí)分流行，在当地(dì)又被俗称作黑轮(lún)，这是台语中带有齿(chǐ)音(yīn)性质的边音导致(zhì)的类化。

　　台湾(wān)的关东(dōng)煮大部分已不(bù)是日本的原始(shǐ)口味，且在放置的材料上，也有相当地差(chà)异性。

关东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮是一(yī)个(gè)火遍大江南北的(de)小(xiǎo)吃(chī)，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为(wèi)流(liú)传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮(zhǔ)时，细心一点(diǎn)就会发现，关东煮铁格子里的食材其(qí)实一直(zhí)在慢(màn)慢(màn)炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂就(jiù)在于(yú)它(tā)的汤底，但食材即(jí)使(shǐ)煮熟了也不一定(dìng)入味了，所以关(guān)东煮在煮熟后还一直开着小火煮，就是(shì)为(wèi)了让(ràng)食材(cái)更加入(rù)味。

　　除此之外(wài)，关东煮一直(zhí)开小火煮还可以保温，以免食(shí)物都冷掉了，口感(gǎn)也不(bù)如之前(qián)。

　　而(ér)关东煮中的肉丸在(zài)汤上飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心的，里(lǐ)面有水份(fèn)和间隙，当水的(de)热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会(huì)充盈在关(guān)东(dōng)煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关东(dōng)煮汤(tāng)能喝(hē)吗(ma)

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料(liào)，又称柴鱼高汤(tāng)，是一种风味独特、营养丰(fēng)富、操作方便(biàn)的(de)冲煮汤料，深受广大餐饮业主及家庭(tíng)主妇的喜爱，能帮您做出鲜(xiān)美可口具(jù)有独(dú)特海鲜(xiān)风味的(de)菜(cài)肴(yáo)。

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