猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种美食，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来(lái)，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局　猪(zhū)肚头储(chǔ)存(cún)：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚

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