辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多(duō)吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要(yào)用手触(chù)碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗p>

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法(fǎ)简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复这个步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂(guà)在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣(là)椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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