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白(bái)酒泡猕猴桃保(bǎo)质(zhì)期能有几年啊

　　白(bái)酒泡猕猴桃的保质(zhì)期约为2年。

　　不过其保质期要参考酿造(zào)工艺和(hé)环境，以(yǐ)及(jí)保存状况等(děng)因(yīn)素，但凡其中的一个因素出现问题，保质期有可能缩短(duǎn)。

　　所(suǒ)以猕猴桃(táo)酒(jiǔ)要尽(jǐn)早喝。

　　猕猴(hóu)桃酒富含维生素、氨基(jī)酸、多酚、胡萝卜素和微量(liàng)元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一(yī)种，色泽明(míng)亮透明，黄绿色，果(guǒ)香浓郁，入口醇厚爽口(kǒu)。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)是果(guǒ)酒之一，其(qí)营养成(chéng)分(fēn)和功效都远高于现在的葡萄(táo)酒，只是人们(men)接(jiē)受(shòu)葡萄酒(jiǔ)的历(lì)史更长而已。

　　猕猴桃酒色泽晶(jīng)亮透(tòu)明(míng)，微黄带绿(lǜ)色，气味(wèi)带有浓郁的(de)果香，入口醇厚(hòu)、爽口。

　　采(cǎi)用优质野(yě)生鲜果，再加人工精心挑选—清洗—破碎(suì)—微生物发酵—榨汁(zhī)—提纯(chún)—二次发酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出(chū)厂。

　　生(shēng)产过程绝不添加任何工业制剂(jì)和色素，是真正意(yì)义(yì)上的纯天(tiān)然(rán)酒品，既保存了猕猴桃(táo)鲜果(guǒ)的果香(xiāng)，又延续了猕(mí)猴(hóu)桃的(de)营养，口感纯正，酒(jiǔ)色琥珀(pò)，果(guǒ)香四溢，品质上乘(chéng)。

猕(mí)猴(hóu)桃酒能存放多(duō)久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存(cún)放(fàng)时(shí)间一般(bān)在两(liǎng)年左右，不过是(shì)要(yào)根据不同的(de)酿造(zào)工艺和(hé)环境来(lái)进行决定的，对(duì)于一(yī)些有细菌侵入的猕(mí)猴桃酒，我们(men)在喝的(de)时(shí)候会感觉(jué)到(dào)十分(fēn)酸，而且(qiě)有(yǒu)异味的存(cún)在(zài)，这样的(de)猕(mí)猴桃(táo)是变质的危险，所以，它与白酒的保存方(fāng)法和保存日期(qī)完全不同的，我们一(yī)定要进行(xíng)鉴别，自酿(niàng)的猕猴桃酒(jiǔ)在进(jìn)行酿制时一定(dìng)要经过消(xiāo)毒(dú)处理，这样才能够(gòu)延长它的保质期。

自制猕猴(hóu)桃酒注意事项(xiàng)

　　酿制猕猴桃酒的发酵(jiào)时间是越久越(yuè)好，时间越久，酒(jiǔ)味也就越浓。

　　不过注意要加一些糖哦。

　　加糖(táng)了之后(hòu)能(néng)够(gòu)使得猕猴桃酒在发(fā)酵(jiào)的(de)过(guò)程中(zhōng)酒味愈发(fā)浓厚。

　　一般猕猴桃(táo)和糖的(de)比例(lì)是(shì)10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿制(zhì)猕猴桃酒的时候，可以适当(dāng)加(jiā)一些酵母，虽然说猕猴(hóu)桃本身含有(yǒu)酵(jiào)母菌，但是含量比较少(shǎo)，加一些(xiē)酵母菌可以发酵得更快一(yī)些。

　　猕(mí)猴桃酒在发酵的过程(chéng)中(zhō气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别ng)要(yào)注意(yì)与空气隔绝，气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别否则(zé)容易(yì)变质。

　　但要(yào)注意盛(shèng)装猕猴桃酒(jiǔ)的容(róng)器最好有一(yī)个(gè)排气(气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别qì)口(kǒu)，避免发(fā)酵(jiào)过程中(zhōng)产生大量的气体，导致(zhì)罐(guàn)内压力(lì)过大而爆缸(gāng)。

　　放(fàng)置猕猴桃酒(jiǔ)的地(dì)方最好是(shì)阴凉干燥处，不能阳光直射，否则会造成发酵不均或产生霉菌。

　　一般情况下，发(fā)酵7-15天，猕猴(hóu)桃基(jī)本都化成(chéng)水(shuǐ)汤(tāng)，有很浓的酒香，基本没(méi)有气泡(pào)产生，用筷子(zi)攒点尝一下微甜或甜味比较(jiào)淡(dàn)（糖(táng)分都转化为酒(jiǔ)份了），这时(shí)就要注意将酒渣分离(lí)出(chū)来，剩下的酒继续发酵，至(zhì)少10-20天的时间。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃酒的容器，最好是用玻璃或者陶瓷材质(zhì)的，容量不(bù)需要太大(dà)，刚好能够(gòu)酿制(zhì)的猕猴桃(táo)量刚好(hǎo)能达到罐的1/2以(yǐ)上(shàng)、2/3以下为(wèi)最(zuì)好。

　　容器事先一定要清洗感觉(jué)并消毒(dú)，倒置(zhì)晾干后才可使(shǐ)用(yòng)。

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