鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固怎么(me)补救(jiù)做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把水放多了煮出(chū)来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有(yǒu)什么办(bàn)法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不(bù)凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固(gù)怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半(bàn)天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多(duō)了怎么办等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的(de)生(shēng)活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎(zěn)么补救(jiù)

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋(dàn)，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可(kě)以(yǐ)在蛋(dàn)液(yè)里加(jiā)适(shì)量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已无法和其余(yú)的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空(kōng)气，水被烧沸后(hòu)，空(kōng)气排出，蛋羹会出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用(yòng)热(rè)开水，否(fǒu)则(zé)开(kāi)水先将蛋液烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营养受(shòu)损(sǔn)，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋(dàn)液(yè)没有成熟(shú)，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化(huà)，具体要(yào)根据你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的(de)蛋(dàn)白(bái)质的含量，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体(tǐ)所较好的(de)优(yōu)质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋白(bái)血症患者、近期有手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要进行愈(yù)合的患者，以及需要生长肌肉的(de)人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非油(yóu)炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式可以无形(xíng)中增(zēng)加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果(guǒ)过(guò)度进食，可能(néng)出现高(gāo)脂(zhī)血症(zhèng)或者高血压等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌