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红薯能够生吃吗

　　红(h退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思r: #ff0000; line-height: 24px;'>退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思óng)薯是能够生吃的。

　　红薯为一类较常(cháng)见的食物，能够生吃红薯，但(dàn)不主张生吃(chī)红薯(shǔ)。生吃(chī)红(hóng)薯不会引起中(zhōng)毒，但(dàn)生(shēng)红薯(shǔ)中(zhōng)含有丰厚(hòu)的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难(nán)消(xiāo)化、吸(xī)收，有或(huò)许(xǔ)由于消化不良而(ér)出(chū)现腹(fù)胀(zhàng)、打嗝。将生红薯做熟，才可(kě)让红(hóng)薯(shǔ)中(zhōng)的淀粉发生变(biàn)化，相对更易消化。

　　一(yī)起不主张食用过多生(shēng)红薯，是(shì)由于生红薯中含有一(yī)种气化(huà)酶(méi)，会导致食用(yòng)红薯后产气，感(gǎn)觉腹(fù)胀难(nán)过。

红薯(shǔ)怎样挑才甜呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红(hóng)薯有四种，分别是红心红(hóng)薯、白心(xīn)红薯、黄心红(hóng)薯和紫心(xīn)红薯。

　　红(hóng)心红薯(shǔ)的滋味甜美，口感(gǎn)比较脆(cuì)爽，含糖(táng)量十分(fēn)高，蒸熟之后香气(qì)溢散，口(kǒu)感(gǎn)十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比(bǐ)较高，口感(gǎn)上(shàng)糯而不腻，一般用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见的一(yī)种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办(bàn)法，口感也是(shì)十分的清(qīng)甜爽滑(huá)。

　　紫心(xīn)红薯口感上不是特别好，可是养分价(jià)值比(bǐ)较(jiào)高。

　　几(jǐ)种红薯(shǔ)的口(kǒu)感不(bù)同也比较大，在购买的时(shí)分依据自己的需求(qiú)来挑选就好了。

　　2、看红(hóng)薯(shǔ)的外观。

　　首(shǒu)要咱们(men)最(zuì)直观能(néng)看到的便是红薯的外观了，在购买红(hóng)薯的时分(fēn)，咱(zán)们能够先(xiān)看(kàn)下红薯(shǔ)的外(wài)观，挑选(xuǎn)外形丰满(mǎn)、外表润滑地进行(xíng)购买，假如红(hóng)薯外表皮是高(gāo)低不(bù)平或(huò)许有黑点、发霉或许是(shì)有缺(quē)口的就别买了，这种有或许(xǔ)是寄存时(shí)刻过久，或许(xǔ)会有蜕变(biàn)的问题，假如是外表特别(bié)粗糙，或许也是寄存过久，水分有些(xiē)丢失掉了，还有便是发芽的必定不要(yào)购买。

　　3、看红薯(shǔ)的形状。

　　在(zài)挑选红(hóng)薯的(de)时(shí)分，咱们(men)尽量去挑(tiāo)选两头(tóu)尖，中(zhōng)心粗形状的红薯，这(zhè)种红薯的口感是比较好的，由于(yú)这种红薯在成长的过程中养分吸收得比较均匀，养分价值更好，圆(yuán)润的红薯看起来比较美观，可是相比较(jiào)来说，两(liǎng)头(tóu)尖、中(zhōng)心粗(cū)的红薯口感上会更好(hǎo)一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在(zài)把看好的红薯放(fàng)进购物袋的(de)时分，能(néng)够随手捏(niē)一(yī)下(xià)红薯的头(tóu)尾(wěi)处(chù)，挑选(xuǎn)捏(niē)起来比较(jiào)紧实(shí)的，假如(rú)是捏起来(lái)比较软的话，有或许是水分丢失导致的，就(jiù)没有那么新鲜了，所以(yǐ)在挑(tiāo)选捏(niē)起来紧实水分(fēn)也比较(jiào)足的。