）

信阳毛(máo)尖(jiān)的泡法(fǎ)

　　 　　信阳毛(máo)尖的(de)基本状况。

　　信阳毛尖是绿茶中的极品属国家(jiā)名茶，但由于当(dāng)地的宣扬、茶叶(yè)质量的操(cāo)控、优质茶数量(liàng)有限再加上运用者不会(huì)沏茶领(lǐng)会不到(dào)毛尖茶(chá)的特色(sè)等原因，毛尖(jiān)的影(yǐng)响不是很(hěn)大。

　　那么信(xìn)阳毛尖怎样泡(pào)呢，信(xìn)阳(yáng)毛(máo)尖的泡法是(shì)怎样的呢，下面就一同来看看吧

　　信阳(yáng)毛尖的泡法

　　 　　1、水。

　　 　　沏(qī)毛(máo)尖(jiān)茶对(duì)水的要求是很高的，上等的水是山(shān)泉水，其次(cì)是聚(jù)集的山水。

　　地下硬(yìng)水(shuǐ)和含碱较(jiào)高的水是不能用(yòng)的，不然沏出的毛(máo)尖茶(chá)是无法品味(wèi)的。

　　信阳人曩昔喝茶(chá)用的都是聚集于(yú)深山的师河水，现(xiàn)在改(gǎi)用师(shī)河(hé)上游(yóu)的南(nán)湾水库的水，其水质是(shì)相同的。

　　如河南的平顶山、山(shān)东的青岛等(děng)地的水沏毛尖茶都很好。

　　好在现在纯净水较多(duō)，当地(dì)水质较差的用产自水(shuǐ)质(zhì)较好地的纯净水来替代(dài)。

　　沏(qī)茶(chá)的水(shuǐ)温一(yī)般是将水烧(shāo)开然后(hòu)放置至60—80度的温度来沏头(tóu)道。

　　因雨前茶太嫩水温不能太高，对春茶、夏茶(chá)、秋茶水温可(kě)高些。

　　 　　2、茶的用量(liàng)。

　　 　　沏茶(chá)时用茶量，可因(yīn)人而异，但不能太少。

　　一(yī)般状况按三分茶七分水或四分茶六分水的份额用茶。

　　这(zhè)一份额(é)的意义是(shì)指茶沏(qī)开后，茶(chá)在杯中的份额占(zhàn)三分水占七(qī)分或茶在杯中的份(fèn)额占四分水占六分。

　　假(jiǎ)如(rú)爱喝浓茶可(kě)增加用茶量。

　　 　　3、茶具(jù)。

　　 　　喝信阳毛尖茶(chá)，对(duì)茶具的要求(qiú)并不高。

　　为了观(guān)其色，闻(wén)其味，用通(tōng)明(míng)的玻璃(lí)杯或白色的瓷(cí)杯即可，不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶(chá)时(shí)不(bù)能捂、盖，不(bù)然汤、叶变(biàn)黄。

　　 　　4、沏(qī)茶(chá)的流程。

　　 　　第(dì)一步把(bǎ)适量的(de)茶叶放入紫砂壶中;第(dì)二步把开水(水(shuǐ)温可高点)倒(dào)入茶壶中(zhōng)(过(guò)半(bàn)即可)摇晃等茶叶散开(时(shí)刻不要太长)，将壶中的水倒掉(水(shuǐ)可倒干)。

　　其(qí)意图(tú)是除掉茶的土味(wèi)和漂(piāo)浮出的杂(zá)物;第(dì)三步用恰当温度的开(kāi)水沏入壶(hú)中，等茶叶沏(qī)开后即可饮用(yòng)。

　　但壶中的(de)茶(chá)水(shuǐ)每次不能喝干，只喝茶水的一半，然后倒水。

　　其意图(tú)是坚持茶的(de)’浓度适中。

　　 　　三、品茶(chá)。

　　 　　品(pǐn)信阳毛尖(jiān)茶可从观、闻、进口三个(gè)方面去(qù)做。

　　观(guān)：沏开的茶观其(qí)色彩(汤清叶绿微黄);闻：信阳毛(máo)尖茶沏开后味幽香(xiāng)迷人(砌茶的(de)流程中(zhōng)第二(èr)步(bù)，当杯中的水倒掉后(hòu)香味已出来);进口：茶水进口微苦，入喉甜(tián)美而(ér)不涩(小山茶进(jìn)口涩(sè))，越(yuè)喝越甜。

　　 　　四、茶的保存(cún)。

　　 　　曩昔(xī)保存茶首要(yào)采纳铁桶中(zhōng)放木炭，将茶放入桶(tǒng)中密封保存。

　　现(xiàn)在保存(cún)最好的方法是(shì)，将茶用塑料袋多层包封，放入冷(lěng)冻(dòng)室(非(fēi)冷藏室(shì))保存即可。

　　保(bǎo)存时忌和有异味的物品(pǐn)混(hùn)放，茶(chá)叶很简(jiǎn)单吸味。

　　用时(shí)取(qǔ)出几天的用量，不宜取太多，随用(yòng)随取(qǔ)。

　　新(xīn)炒出的茶还(hái)须进行“拉(lā)风”处理，这种处理需(xū)专业(yè)人员来进行，其意图是进一步除掉(diào)茶中的湿度，若湿度(dù)过高直接(jiē)影响(xiǎng)茶的(de)香(xiāng)度和(hé)口感。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人