泥鳅是凉(liáng)性仍是热(rè)性(xìng)

　　泥(ní)鳅(qiū)是热性的。

　　热性，归(guī)于湿热(rè)性。全年都(dōu)可采收，夏日(rì)最多，泥鳅捕(bǔ)捉后，可(kě)鲜(xiān)用或烘干用。可食用、入药(yào)。泥鳅被称(chēng)为“水(shuǐ)中之(zhī)参”，

　　日子(zi)在湖池，是营养价值很高的(de)一种(zhǒng)鱼，和其它的鱼不相同，不管很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短表(biǎo)面，体形，日子习性都不同，是一种(zhǒng)特别的鳅类。

　　凡体质偏热(rè)者忌(jì)吃温热性食物，避免“火上浇油(yóu)”，而(ér)适(shì)宜(yí)于(yú)吃凉(liáng)寒性(xìng)食物，以便热症(zhèng)寒治。凡体质(zhì)虚寒者，忌食凉寒(hán)性食(shí)物，可进食(shí)温(wēn)热性(xìng)食物，以(yǐ)温散寒。

泥鳅产卵怎样保存(cún)新鲜的(de)

　　1、睡觉保鲜法，活泥(ní)鳅(qiū)用清水漂一下，捞起放进一个(gè)不漏(lòu)气(qì)的塑料(liào)袋里(lǐ)（袋内先装一点点水），将袋(dài)口用橡皮筋或(huò)细绳扎(zhā)紧，放进冰箱的冷(lěng)冻室里(lǐ)冷冻，寄存一段时间(jiān)也不会死掉(diào)，仅(jǐn)仅呈蛰伏状况。

　　烹制时，取(qǔ)出泥鳅，放(fàng)进一盆(pén)洁净的冷水里，待冰块消融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰箱冷藏(cáng)法，死泥鳅保存时，一般置于冰箱冷冻室中(zhōng)保(bǎo)存即可(kě)，无特别(bié)存储要求。

保存(cún)泥(ní)鳅办(bàn)法(fǎ) 泥鳅保存鲜活的(de)办法

　　1、把新买回(huí)的(de)活(huó)泥鳅(qiū)用清水漂一(yī)下，捞起放进一(yī)个不(bù)漏(lòu)气的塑(sù)料袋(dài)里（袋(dài)内先(xiān)装(zhuāng)一点点水(shuǐ)），将袋口用(yòng)橡皮筋或细(xì)绳(shéng)扎(zhā)紧，放进冰箱(xiāng)的冷冻室里冷冻，长期(qī)寄存(cún)，都不(bù)会(huì)死掉(diào)，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放进一(yī)盆洁(jié)净的冷(lěng)水里(lǐ)（留(liú)意(yì)，千万不能用热(rè)水），待(dài)冰块消融后，泥鳅很快复生，制(zhì)造后鲜香味(wèi)美。

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