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寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是(shì)牛的什么部位(wèi)图片(piàn)？牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管的。关于牛心管是牛的什(shén)么(me)部(bù)位图(tú)片以及牛心(xīn)管是牛的什么部(bù)位(wèi)图片，牛心管是牛(niú)的哪个部位？，牛心管是什么东西(xī)，牛心管(guǎn)是啥，心管是(shì)牛的哪个部位等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的(de)心脏顶部连(lián)接(jiē)血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以(yǐ)入菜(cài)。

　　2、主要(yào)成分不同(tóng)

　　黄喉(hóu)主要成分是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营(yíng)养价值(zhí)高一些。牛心(xīn)定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不(bù)同(tóng)

　　黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)。牛心顶由于它的(de)韧性(xìng)很高(gāo)，所以用(yòng)酱(jiàng)炒(chǎo)出来(lái)后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管(guǎn)是(shì)牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏(zàng)的(de)主动(dòng)脉血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物(wù)，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血(xuè)管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉，又称(chēng)心管，常被误(wù)解为(wèi)食(shí)管或气管，在(zài)火锅菜肴中又分为(wèi)发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)绵，嚼(jué)不动(dòng)。