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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适(shì)合(hé)用来制作奶酪(lào)蛋糕。嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美p>

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容(róng)易变质(zhì)，所以要尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作(zuò)原(yuán)理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不(bù)会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过(guò)这样(yàng)却(què)会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的(de)味道，所(suǒ)以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈(hā)，倒(dào)入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候(hòu)，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅料(liào)包好(hǎo)收(shōu)口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时(shí);嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美p>

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也(yě)会(huì)摩(mó)擦产嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美生热量(liàng)加(jiā)上(shàng)室内的(de)温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖(táng)粉，效(xiào)果(guǒ)非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的就是不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清(qīng)，打(dǎ)好(hǎo)久都不会(huì)过(guò)，要(yào)把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的(de)奶油也(yě)不(bù)要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的(de)点心。

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