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冬枣可(kě)以放冰箱(xiāng)保存吗

　　冬枣是可以放(fàng)冰箱(xiāng)保存的。

　　冬枣可以放在冰(bīng)箱保存。 鲜(xiān)枣保存(cún)一般都(dōu)选的是冷藏,

　　冷(lěng)藏可以在一(yī)定(dìng)程度上抑(yì)制细菌等微生(shēng)物的滋生(shēng),建议冷藏之(zhī)前先把预(yù)储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天。

冬(dōng)枣怎(zěn)么挑甜(tián)好吃又甜

　　1、看外观。

　　这(zhè)个(gè)步骤主要是看冬枣表(biǎo)面的颜(yán)色，冬枣不是全青(qīng)的，也不(bù)是全红的，有些人喜欢(huān)选红色的冬枣，认为红枣越红(hóng)越甜，其实(shí)并非(fēi)如此，冬枣是红(hóng)绿相间的，而且绿与(yǔ)红之间没有完全的界限，再(zài)加上红枣的面积稍大一点(diǎn)，可能2/3红(hóng)色，1/3绿色(sè)，这样冬枣才是最好吃的。

　　2、看一下它的硬度。

　　冬枣非常脆，含很多汁(zhī)液，重量上比较(jiào)压手，因此拿(ná)一颗冬枣(zǎo)在(zài)手(shǒu)上去捏，如果能轻松捏(niē)软(ruǎn)，这样的冬枣基(jī)本上(shàng)已(yǐ)经坏了，好的冬枣(zǎo)是非常硬的，捏(niē)不动(dòng)的。

　　冬枣是吃得新鲜、很(hěn)脆、汁(zhī)多才好吃(chī)的。

　　3、提前(qián)品尝(cháng)。

　　假(jiǎ)如不确定(dìng)这冬枣到底好不好吃，还可以提(tí)前(qián)去尝一尝，很(hěn)多(duō)摊位都同(tóng)意(yì)去尝，如果不让尝(cháng)的可以少买一点(diǎn)，先尝一尝味(wèi)道，如果吃起来外面是甜(tián)的，里面是(shì)不甜的话(huà)，这样(yàng)的(de)冬(dōng)枣就(jiù)是(shì)用糖(táng)水(shuǐ)浸泡过的，它(tā)的甜味(wèi)渗(shèn)透不到最里面(miàn)，而冬枣(zǎo)自(zì)然成熟(shú)、香(xiāng)甜，吃一口，全(quán)身的(de)果肉都甜极(jí)了。

　　4、看表皮褶皱(zhòu)。

　　自然生(shēng)产的冬枣表面(miàn)是(shì)圆滑的，摸起(qǐ)来一点都不(bù)坑坑(kēng)洼(wā)洼，也不会有皱纹。

　　假如拿起一颗冬枣(zǎo)，它(tā)的表皮有很多皱褶，这样冬枣就会变得不新鲜，会流失一(yī)些水分，所以吃起来(lái)味(wèi)道(dào)会(huì)大打折扣。

买冬枣时，怎样才(cái)能选到又脆又甜(tián)的？

　　冬枣是在十月中旬左(zuǒ)右上市的，这个(gè)季节才是时令最新鲜的(de)冬枣，现在有很(hěn)多提前上市的，肯定不是(shì)自然成(chéng)熟的，所以建议大家不要去买(mǎi)，到了季节自然(rán)成熟的(de)冬(dōng)枣(zǎo)才(cái)又脆又甜(tián)，小孩(hái)特别一本书多重，一本书多重有一斤吗喜欢。

　　不好吃(chī)的冬枣虽然看上去也很新鲜，但实(shí)际(jì)上(shàng)口(kǒu)感会相差很多。

　　那么怎么样才能够选到(dào)新(xīn)鲜又好吃的冬枣呢？在(zài)这里就详细告诉(sù)大(dà)家挑选的技巧，因为我之前的时(shí)候也特别不(bù)会(huì)挑，后(hòu)来回老家的特意(yì)请(qǐng)教了(le)枣农，问怎么样(yàng)去挑(tiāo)选(xuǎn)？学会(huì)了(le)之后，每次去买冬枣都(dōu)能(néng)够选到好吃新鲜又嘎嘣(bēng)脆(cuì)的了(le)。

　　一，看外(wài)观(guān)。

　　这一步主(zhǔ)要是看冬枣表面(miàn)的颜色，冬枣并(bìng)不是完全青(qīng)色，也不是完全(quán)红(hóng)色的，有的人喜(xǐ)欢选红(hóng)色(sè)的冬枣，以为(wèi)越红(hóng)了(le)越甜，其实不是(shì)，冬枣是红绿相间的，而且(qiě)绿和红之间没有(yǒu)完全的界限，另(lìng)外红色要(yào)比绿(lǜ)色稍微(wēi)面积大一些(xiē)，大概2/3红(hóng)色，1/3绿色，这样(yàng)的(de)冬枣(zǎo)才是最好吃的(de)。

　　如(rú)果看上(shàng)去冬枣(zǎo)完全是红色(sè)，肯定(dìng)是(shì)加过(guò)其他的催(cuī)熟剂或者是被浸泡(pào)过，这样的不要选择。

　　二，看一下它的硬度。

　　冬枣是非(fēi)常(cháng)脆的，它含有汁液很多，重量上就(jiù)比(bǐ)较压手，所以拿一颗冬枣在手中去捏一下，如(rú)果(guǒ)能够轻松(sōng)捏软，这样的冬枣(zǎo)基本上就已经坏了，好的冬枣是非常硬(yìng)，捏都捏(niē)不动的。

　　冬枣不(bù)像我们平时吃的(de)干的大红(hóng)枣，大红枣会有褶皱，干(gàn)了也可以吃，果肉还是很(hěn)香。

　　但冬枣就是吃新鲜，非常脆(cuì)，汁多(duō)的才好吃(chī)。

　　三，提(tí)前品(pǐn)尝。

　　如果不确定(dìng)这个冬枣到底好不好吃，还(hái)可以提前去(qù)尝一下，很多摊位(wèi)都是同意去(qù)尝的，如果不让尝(cháng)的(de)可(kě)以少买一(yī)点，先尝一(yī)下(xià)口(kǒu)感，如果吃(chī)起来外面甜，越往里越不甜的(de)话，这样的冬枣是用糖(táng)水泡(pào)过的，它(tā)的甜味(wèi)渗透不了最(zuì)里(lǐ)面去，而自然成(chéng)熟又甜(tián)又香(xiāng)的冬枣，吃一口之(zhī)后(hòu)，全身的果肉都非常(cháng)甜(tián)。

　　四，看表皮褶(zhě)皱。

　　正常的(de)冬枣表面(miàn)是圆滚滚滑溜溜的，摸上去一点没有坑坑洼洼的地(dì)方，也没有(yǒu)褶皱处。

　　如果(guǒ)拿一个冬枣起来，它的表皮有很多(duō)折皱，这样的冬枣就不(bù)新鲜了，会(huì)失去一部分水分，这(zhè)样吃起来口(kǒu)感会(huì)大打折(zhé)扣。

　　以上四点(diǎn)就是(shì)在挑选冬枣的时候要(yào)注一本书多重，一本书多重有一斤吗意到几(jǐ)点(diǎn)啦，按照以上几个方法去选择，大(dà)概率都能够选到非常好吃的(de)冬(dōng)枣。

　　另外就是，一(yī)定要等到冬枣上市的时候再买(mǎi)，十月中旬之后(hòu)，千(qiān)万不要早买(mǎi)，早买的冬枣是会被处(chù)理(lǐ)过。

　　虽然冬枣口感好(hǎo)，特别(bié)好吃，但是一(yī)定不要多(duō)吃，吃多了(le)也会导(dǎo)致腹(fù)痛腹(fù)泻(xiè)，不(bù)容易消化，所以不论(lùn)吃什(shén)么好吃的美食(shí)，一定(dìng)要(yào)适量才(cái)行。

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