浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的(de)功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议(yì)服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一(yī)个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的(de)时(shí)候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没(méi)什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊体自(zì)我调节(jié)的能(néng)力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性(xìng)食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化(huà)脓性(xìng)疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且(qiě)一般人也不会(huì)真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的(de)哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦(la)！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净的坛子(zi)中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜(cài)一(yī)起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味(wèi)上面飘(piāo)有(yǒu)白色就(jiù)不能(néng)食(shí)用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东西(xī)也(yě)要适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时(shí)间会(huì)更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西(xī)又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也(yě)是(shì)很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上(shàng)变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料，还有一(yī)个(gè)特(tè)点就(jiù)是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝(hē)了什么(me)不好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身(shēn)体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的(de)人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉(liáng)之物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好(hǎo)多(duō)人(rén)感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆(jiāng)水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层(céng)白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面露一付难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都会铭(míng)记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不(bù)能说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人(rén)们这不(bù)行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是(shì)杀(shā)钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教(jiào)浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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