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凤凰单丛茶(chá)是归于什么(me)茶(chá)

　　凤(fèng)凰单丛茶是归于乌龙茶 的(de)。

　　凤凰单枞是青茶的种(zhǒng)类(lèi)之一，归归于乌(wū)龙茶类，为半发酵茶(chá)，是(shì)我国茶树中花香最狷介、花香类型最多样的(de)茶(chá)树种(zhǒng)类，

　　产自气候温(wēn)文、雨水(shuǐ)充分、土(tǔ)壤肥美深沉的广(guǎng)东省凤(fèng)凰(huáng)镇(zhèn)乌岽山茶区(qū)，冲泡之后有(yǒu)兰(lán)花(huā)香(xiāng)气(qì)，滋味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮(liàng)堂。

凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶(chá)具，不只(zhǐ)能够(gòu)清洗(xǐ)茶杯，还(hái)能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良将(jiāng)凤凰单枞(cōng)投到茶杯里边，茶量(liàng)8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水高冲(chōng)到盖碗里边焖泡，水量(liàng)在七八分左右，三秒后(hòu)饮(yǐn)用。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶(chá)是一种具有中国特色的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于(yú)广东省潮州市凤凰镇，以当地的一座(zuò)凤凰山(shān)命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮汕区(qū)域榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶(chá)具有天然(rán)花香、汤(tāng)色橙黄（原茶）或金黄(huáng)（精制茶(chá)）、透亮浑厚、耐(nài)久回甘、极耐(nài)泡等(děng)特色(sè)，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡(pào)办法：

　　茶(chá)具：引荐白瓷碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶(chá)杯(bēi)、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗(wǎn)、过滤器、热水壶和风箱（电磁炉或(huò)酒(jiǔ)精灯都能够），以(yǐ)增强泡(pào)茶的(de)趣(qù)味(wèi)。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶(chá)就十分重视水质(zhì)，水的质(zhì)量将直接影响茶汤的(de)滋味(wèi)。

　　一般来说，无色(sè)无味、含氧(yǎng)量高的水最(zuì)适(shì)合泡茶，以山(shān)泉(quán)水、井水和溪流最(zuì)好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一(yī)点。<广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良/p>

　　茶(chá)叶投进量：依据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝(hē)浓茶的朋友能够(gòu)恰(qià)当多放些茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋友(yǒu)则放(fàng)少(shǎo)些茶，依据自己(jǐ)的品味(wèi)，投(tóu)进量多试几回，就(jiù)能(néng)把握(wò)自己喜爱的茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡流程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直接(jiē)用白开水洗(xǐ)净茶具，然后在(zài)余(yú)温散尽前，投进(jìn)茶(chá)叶并把100度的开水进(jìn)步入盖碗(wǎn)，使茶叶滚动，入水只需(xū)水盖过(guò)茶叶即可，不(bù)宜过多(duō)。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶过程中，水(shuǐ)杯(bēi)招(zhāo)引了(le)开水(shuǐ)的热量，导致水温(wēn)不行泡茶不香。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又(yòu)称春(chūn)风拂面，在倒入开(kāi)水3秒(miǎo)左右，用茶盖悄悄刮去(qù)漂浮的白泡沫，即可出(chū)汤

　　三、出汤(tāng)

　　广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良凤凰单(dān)枞茶出汤要(yào)快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶(chá)水(shuǐ)顺次(cì)巡回注入并排(pái)的茶杯里，可视泡数的添加恰当增出汤(tāng)的时(shí)刻，茶水(shuǐ)倒到少量(liàng)时要一点一点均匀滴到(dào)各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡出的茶汤(tāng)不苦不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯(bēi)中的茶香(xiāng)，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏杯中的茶汤色(sè)彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅其香后品味其味确是一(yī)种(zhǒng)日子艺术享受

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