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第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会(huì)被食(shí)用，则放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)的(de)。关于(yú)鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好以及(jí)鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里(lǐ)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的(de)，但也(yě)有少(shǎo)数(shù)是卵胎生和胎(tāi)生(shēng)的(de)。通(tōng)常在鱼儿发育(yù)成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受(shòu)精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼(yú)卵也(yě)在(zài)雌(cí)鱼肚子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出(chū)前会从(cóng)母体中(zhōng)获(huò)得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间里将(jiāng)会(huì)食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食(shí)用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度高于零度，不能长时间保鲜(xiān)动(dòng)物肉(ròu)类(lèi)，但短期里可(kě)以(yǐ)保(bǎo)证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以长时(shí)间保证肉质质量(liàng)，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结(jié)冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好时机，鱼(yú)则是(shì)进补的好水产(chǎn)食品，不(bù)仅味(wèi)道(dào)鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优质蛋(dàn)白(bái)，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼克(kè)酸、维生(shēng)素D和一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中(zhōng)的脂(zhī)肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的(de)维生素D、钙(gài)、磷(lín)，能有(yǒu)效(xiào)地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量(liàng)一(yī)般比较低(dī第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手)，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶(méi)的活性和(hé)微生(shēng)物(wù)的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时(shí)间也大大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的确(què)没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变(biàn)性(xìng)和一(yī)系列(liè)理化(huà)性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏(shū)水性的变化，凝胶性和保水性的(de)降低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造(zào)成鱼肉的品质(zhì)和口(kǒu)感下(xià)降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实会(huì)流失掉一(yī)部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰(bīng)晶，但在解(jiě)冻的时候却没有办(bàn)法再与蛋白质分(fēn)子(zi)聚合，也(yě)就不能被全部吸(xī)收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随(suí)着(zhe)鱼(yú)肉中一(yī)小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失(shī)如(rú)果也(yě)要较真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂(第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手zàn)养(yǎng)过程中，受(shòu)局部水环境(jìng)氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质(zhì)的下降，一(yī)样(yàng)有一定的营养损(sǔn)失。