燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现(xiàn)营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业为什么梅西的人缘远比c罗好关停部分(fēn)工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而(ér)新增产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难(nán)。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而为什么梅西的人缘远比c罗好此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料(liào)及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内(nèi)普(pǔ)遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来(lái)实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖(mài)地，一(yī)边扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的(de)增长，除(chú)了(le)高(gāo)端化战略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年(n为什么梅西的人缘远比c罗好ián)底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关(guān)厂相关的固(gù)定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资(zī)产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置土地(dì)使用(yòng)权等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了(le)多(duō)项新建、搬(bān)迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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