料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要(yào)的就是去腥了(le)，没有料酒的话(huà)用(yòng)白酒应该武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽然(rán)白酒也能(néng)起到去腥的目(mù)的，但由于(yú)酒精度(dù)数含量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么味(wèi)道武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百>

　　有点酒的(de)味道，主(zhǔ)要是(shì)用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜(tián)各(gè)味充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的(de)用(yòng)量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹(pēng)调时(shí),一(yī)般要(yào)根据烹(pēng)调的(de)食(shí)物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一(yī)定的量就好了哦。

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