刀鱼的特点有哪些(xiē)呢？刀(dāo)鱼是体型最大和游泳速度(dù)最快(kuài)的鱼种之一的。关(guān)于刀鱼的特点有哪些呢以及刀鱼的特(tè)点(diǎn)有哪(nǎ)些呢，刀鱼的特(tè)点(diǎn)有哪些图片(piàn)，刀(dāo)鱼有什么特点，刀鱼的知识，刀片(piàn)鱼的(de)特点(diǎn)是什么等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

刀鱼(yú)是海鱼还是淡(dàn)水(shuǐ)鱼

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼的(de)。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼，因为(wèi)主(zhǔ)要分布在长江(jiāng)、钱塘江、黄(huáng)河等淡芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好水地区，所以属于淡(dàn)水鱼(yú)。

　　虽(suī)然它(tā)们是淡水鱼，但它们可以在(zài)海水中生长(zhǎng)。 由(yóu)于刀鱼有洄(huí)游习(xí)性，它们不仅能适应淡水环境，还(hái)能在海水(shuǐ)中(zhōng)正常生长。

　　当刀鱼(yú)繁殖时，它会进(jìn)入淡水。 繁殖成(chéng)功(gōng)后，它(tā)们会将小(xiǎo)鱼(yú)带入海水(shuǐ)中生长。 因此，很多刀鱼生活在淡水(shuǐ)和海水(shuǐ)的交(jiāo)界处，比如我国的渤海、黄(huáng)海和(hé)东海都有它们的(de)身影。

刀鱼(yú)的特点有(yǒu)哪(nǎ)些呢

　　刀(dāo)鱼是体型最大和游泳速(sù)度(dù)最快的(de)鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有些(xiē)粗，占(zhàn)体长(zhǎng)的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体(tǐ)重约500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾(wěi)部有个大的半月形鳍(qí)，鱼(yú)体表面(miàn)光滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温带(dài)水域，但夏(xià)季有(yǒu)时可(kě)游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧(cè)扁而(ér)长，前部高，向后渐低；背缘(yuán)平(píng)直(zhí)，腹缘有(yǒu)锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖(jiān)。

　　吻(wěn)钝圆，突(tū)出。

　　眼较(jiào)小，近于吻端。

　　眼间隔(gé)圆(yuán)凸(tū)。

　　鼻(bí)孔每侧2个，距(jù)眼(yǎn)前(qián)缘较距吻端为近(jìn)。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌(hé)骨短，向后(hòu)伸到鳃盖附近；成鱼时上(shàng)颌(hé)骨向后(hòu)伸达胸鳍基(jī)底，上(shàng)颌骨(gǔ)下缘有小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入(rù)东(dōng)平湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种(zhǒng)前(qián)后）产(chǎn)卵(luǎn)，产卵(luǎn)后部分(fēn)亲(qīn)鱼顺流而下，陆续回(huí)海，一(yī)部分(fēn)继(jì)续在(zài)湖(hú)区摄食一段时(shí)间之后(hòu)再降河入海。

　　长江(jiāng)刀鱼含有丰富的(de)蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组成(chéng)基本符(fú)合FAO/WHO的评(píng)价(jià)标准；尤(yóu)其是脂肪显著(zhù)高(gāo)于一般名特(tè)优鱼类，脂肪酸以不饱(bǎo)和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸(suān)中(zhōng)，含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)鲜(xiān)味(wèi)氨(ān)基酸(suān)，尤(yóu)其(qí)含有(yǒu)高比(bǐ)例的活性氨基酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人(rén)类的一种营养均(jūn)衡、味(wèi)道鲜美、对人体健(jiàn)康有益的动物(wù)蛋白。

刀鱼的形态特(tè)征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如银(yín)光闪烁，一般(bān)长(zhǎng)约30厘米左(zuǒ)右，雌大雄小，体(tǐ)形狭长(zhǎng)扁平似刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏集群溯河，分别到河流(liú)上游或在(zài)河口产(chǎn)卵，形(xíng)成渔(yú)汛(xùn)，产卵(luǎn)后又(yòu)返归海中。

　　”长(zhǎng)江下(xià)游从南京到南通(tōng)的(de)水道，通常(cháng)是刀鱼鱼群出入的最佳(jiā)地段(duàn)。

　　江阴地处长江河口入海(hǎi)处的南岸，是鱼群回(huí)游(yóu)的“黄(huáng)金水道”，拥(yōng)有的河岸线长途上百里，又(yòu)有(yǒu)相当规(guī)模的捕捞(lāo)能力，所(suǒ)以，每年(nián)上市的刀鱼，其(qí)产(chǎn)量在长江下游各县市中雄居榜首。

　　往往春节一(yī)过，渔船(chuán)竞发，渔人(rén)的兜篓里(lǐ)就银白一(yī)片(piàn)。

　　旺季来临时，大(dà)街(jiē)小巷，只要叫(jiào)卖的人一招引，围者如(rú)堵，争(zhēng)相(xiāng)选购，称秤(chèng)的(de)、收(shōu)钱的就会忙得不亦乐乎。

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