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风味发酵乳是不是酸奶怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　苹果是碱性的。

　　苹果(guǒ)属于碱性食物(wù)，苹果虽口(kǒu)味偏酸，但将苹果(guǒ)燃烧后(hòu)，灰分在(zài)水溶液中(zhōng)呈现(xiàn)碱性，故苹果属(shǔ)于(yú)碱性(xìng)食物。日常(cháng)适(shì)量吃苹(píng)果可为机体(tǐ)补充一定(dìng)营养成分，有利消化。

　　酸(suān)性(xìng)或碱性食(shí)物并非依据食物口味或汁液酸碱(jiǎn)程度判(pàn)定，不能仅以苹果口味偏酸(suān)，将苹(píng)果(guǒ)认定为(wèi)酸性食物(wù)。

　　碱性食物指进(jìn)行食物化(huà)学(xué)研(yán)究，食(shí)物燃烧后(hòu)的灰分(fēn)在水中(zhōng)呈(chéng)碱性的食物，碱性(xìng)食物多含有丰富(fù)钾元素、钠元素、钙元素、镁元(yuán)素等(děng)成分。苹果属于碱性食物，大部(bù)分蔬菜、水果、豆类制品都属于(yú)碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物。

怎么(me)挑(tiāo)苹果又大又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在(zài)自然生长的环(huán)境下因(yīn)光照角度和树(shù)叶遮挡面积(jī)等因素的影响下苹果会呈现出不(bù)同的颜色，所(suǒ)以果皮呈现红黄相间的颜色(sè)且带(dài)有麻点(diǎn)，纹路错综(zōng)复(fù)杂的苹果(guǒ)才(cái)说明它受到(dào)的光照充足，果肉会较黄，汁水也(yě)比较多。

　　2、摸一摸手(shǒu)感。

　　在挑选苹(píng)果的(de)时候，我们可以摸一摸(mō)苹(píng)果(guǒ)的表皮，如果手感(gǎn)软硬适中且(qiě)有(yǒu)一(yī)点(diǎn)粗糙感就说明苹果成熟度刚刚(gāng)好。

　　太(tài)软会(huì)没有脆感，适合老年人食用，太硬(yìng)且(qiě)表(biǎo)面光滑的苹果吃(chī)起来会比较酸(suān)涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把(bǎ)两个个(gè)头差不多的苹果放在手里(lǐ)掂一(yī)掂，个头不大又有分量就说明(míng)水(shuǐ)分(fēn)充(chōng)足。

　　在买苹果时，尽量(liàng)选(xuǎn)择(zé)中果，那种个头圆润的苹果比长得歪瓜(guā)裂枣的苹(píng)果(guǒ)更(gèng)好吃。

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂和苹(píng)果脐。

　　在挑选的时候(hòu)，可(kě)以看下苹果(guǒ)蒂和(hé)苹果脐，苹果蒂是(shì)连接根部的地方(fāng)，若(ruò)是呈现浅绿色，根(gēn)蒂潮(cháo)湿，难(nán)以折(zhé)断，代表这个苹果是新(xīn)鲜刚采摘的；若是呈现黑褐色(sè)，根蒂很干，说明已经不新鲜了。

　　而苹果(guǒ)脐是(shì)凹陷状的，果脐凹陷越深苹果(guǒ)就越好吃(chī)，相对应的，果脐凹陷越浅，口感就会(huì)越差。