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李宇春的现任丈夫是谁鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里不(bù)会被食(shí)用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的(de)。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还是(shì)冰冻里等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部(bù)分是卵生的，但也有少数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育(yù)成熟(shú)后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼会(huì)自行(xíng)配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼(yú)受精(jīng)，从而产生受精(jīng)卵。受精卵(luǎn)在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生(shēng)与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌鱼肚(dù)子(zi)里孵化(huà)出来。胎生(shēng)的(de)鱼只有真鲨(shā)科的鱼(yú)类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏(cáng)室(shì)，并尽(jǐn)快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度(dù)低至-14度以下，可(kě)以长时间(jiān)保证肉质质量，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉(ròu)严(yán)重(zhòng)结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪(zhū)肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生(shēng)素D和(hé)一定量的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其李宇春的现任丈夫是谁'color: #ff0000; line-height: 24px;'>李宇春的现任丈夫是谁中的脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的(de)维生(shēng)素D、钙、磷(lín)，能有效(xiào)地预防(fáng)骨质疏(shū)松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较(jiào)低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放(fàng)在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的活性和(hé)微生(shēng)物(wù)的生长都被抑制，鱼(yú)的(de)保质时间也大(dà)大(dà)延(yán)长(zhǎng)，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏水性(xìng)的(de)变化，凝胶性和保水性的降低，盐(yán)溶(róng)性蛋白(bái)含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼(yú)肉的品质和(hé)口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实会流(liú)失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤(xiān)维(wéi)中的水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的(de)时候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚合，也(yě)就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小(xiǎo)部分(fēn)可溶性(xìng)蛋白质、盐类(lèi)、维(wéi)生素等水溶性(xìng)营养物质的(de)流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响(xiǎng)鱼类的核心(xīn)营养价值。李宇春的现任丈夫是谁p>

　　因为这一(yī)点损失如(rú)果也要较真儿的话,那就(jiù)不得不提醒你，其实活(huó)鱼在(zài)暂(zàn)养过程中，受(shòu)局部水环境(jìng)氧气、温(wēn)度(dù)、pH值(zhí)、排泄物积(jī)累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等(děng)因(yīn)素影响，也会(huì)出现(xiàn)品质的下降，一样有一(yī)定的营养(yǎng)损失(shī)。