水宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什(shén)么(me)菜(cài)系，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容(róng)易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一(yī)定要(yào)烧开后(hòu)再(zài)把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统(tǒng)美食(shí)之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的(de)水蛋，需(xū)要(yào)控制好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水，如果水加多(duō)了就(jiù)会造成(chéng)水与蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成型(xíng)；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看(kàn)又好吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思锅里加水烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅(guō)中(zhōng)，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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