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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉(ròu)养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆(dǎn)固醇含(hán)量和嘌呤含(hán)量(liàng)较高，长时间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈现(xiàn)胃肠道(dào)不适的现象，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含(hán)量较(jiào)高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽量(liàng)不要(yào)超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇摄(shè)入(rù)过多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许(xǔ)引起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每(měi)天食用牛肉，防止引起尿(niào)酸(suān)升高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机(jī)体来不及代谢、消(xiāo)化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的(de)影(yǐng)响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等消化不良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人群应(yīng)削减牛肉(ròu)的食(shí)用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调(diào)好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北(běi)方(fāng)白酒少量(liàng)入味，然后下(xià)锅，用大(dà)火1小时(shí)之后中火2小时(shí)之后一(yī)向用小火(huǒ)坚持(chí)欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝(sī)，然后找来家(jiā)里放干的烙(lào)饼切(qiè)片，把葱丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里，在肉汤(tāng)中过一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前(qián)面的(de)是肉的(de)量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据(jù)自(zì)己的食(shí)量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上(shàng)汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落(luò)河北省的(de)中心方位，一说到(dào)保定，我(wǒ)们或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可不止驴(lǘ)肉(ròu)这一(yī)种美(měi)食，还(hái)有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北(běi)特(tè)征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物(wù)发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉(yù)，”色(sè)、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质(zhì)肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即(jí)成了历任知府款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝(sī)杂(zá)面(miàn)是(shì)一(yī)种河北保(bǎo)定(dìng)闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻(má)磨成细(xì)粉(fěn)，用香油、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适(shì)量的(de)水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面(miàn)团(tuán)擀成薄(báo)纸相(xiāng)同的大面片(piàn)，略凉至不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐(nài)煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟(shú)肉制品(pǐn)，是河北省怀(huái)安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋味醇(chún)香，肥不腻(nì)口，瘦不塞(sāi)齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国(guó)骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡(xiāng)河(hé)北(běi)赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害(hài)在料(liào)窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保(bǎo)定(dìng)的(de)一种(zhǒng)特征美食，有点像(xiàng)哈(hā)尔(ěr)滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声(shēng)而(ér)断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微(wēi)带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的(de)趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满了(le)口腔，丰满(mǎn)扎实，不由(yóu)人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可(kě)是(shì)最好吃(chī)的(de)仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统小吃，阜平(píng)烧(shāo)饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹(cuì)；一种薄，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把(bǎ)烧饼温水和(hé)面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也(yě)很特别，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的名小吃，在(zài)河北省内(nèi)家喻(yù)户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便利，呈(ché七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米ng)现(xiàn)了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖葫(hú)芦(lú)种(zhǒng)类把戏许多，有悉(xī)数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文(wén)学(xué)家鲁迅先生(shēng)曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不(bù)大，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是保定六(liù)味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就做(zuò)豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉(ròu)是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不(bù)只滋(zī)味鲜美(měi)，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北(běi)省保定(dìng)市(shì)徐(xú)水县境内(nèi)河流称号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润(rùn)，肉(ròu)香(xiāng)而(ér)不(bù)柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧(shāo)，是河北(běi)保(bǎo)定的当地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中华(huá)旅行社出书的(de)《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼(lóu)义(yì)春(chūn)楼(lóu)的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开过(guò)头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六(liù)味(wèi)，即(jí)以白肉(ròu)罩火烧(shāo)合(hé)作不同的辅(fǔ)料(liào)，便(biàn)能够(gòu)吃出不同的风味来，真是让人(rén)耐人寻(xún)味(wèi)。

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