柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味(wèi)冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟比较重，而且味(wèi)道也有些变(biàn)了就不(bù)建议(yì)继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟(dà)量的碳水(shuǐ)化合(hé)物长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的过程(chéng)中在发酵菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一(yī)会儿就没有了(le)的话，食用(yòng)的时(shí)候也是(shì)没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是(shì)可以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重(zhòng)，并(bìng)且食用的时候也有很重的酒味，那么(me)这(zhè)种柿(shì)饼就不建(jiàn)议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物，因(yīn)此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放(fàng)置一(yī)段时间(jiān)，待(dài)酒味消失之后(hòu)就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长(zhǎng)的作用，再(zài)加(jiā)上(shàng)冷冻室的(de)温度(dù)很低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生(shēng)，可以很(hěn)好(hǎo)的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼

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