水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋比较(jiào)容易(yì)熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果(guǒ)水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝(wō)比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富(fù)的优(yōu)质蛋(dàn)白，每(měi)百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大(dà)致相当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质的(de)消化率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思　一个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐(nài)热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好(hǎo)了龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思。

　　5、取出后加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说(shuō)素(sù)菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思