怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优(yōu)质(zhì)冻豆(dòu)腐闻起(qǐ)来(lái)有浓浓的豆香味(wèi)，残(cán)次的则(zé)无豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡(dàn)的(de)腥味或(huò)者(zhě)是有(yǒu)化学剂(jì)的滋味的(de)。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)以及怎(zěn)样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊(a)，怎样分辩冻豆(稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字dòu)腐好(hǎo)坏图片，冻豆(dòu)腐(fǔ)怎(zěn)样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆(dòu)腐等问题，农商网将为你收(shōu)拾(shí)以(yǐ)下(xià)的(de)日子常识：

豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃(chī)吗

　　豆腐是能(néng)够生(shēng)吃的。
      豆腐能(néng)够(gòu)生吃(chī)。由于豆腐在制(zhì)造过程中加热蒸煮后现已是熟的了，它是用(yòng)煮开过的(de)豆(dòu)浆制(zhì)成的，只不(bù)过不成型(xíng)，后经人工加工成各种形(xíng)状，

　　所以豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃(chī)。不过生吃豆腐虽然能够最大程度保(bǎo)存养分，但实际日子中主(zhǔ)张(zhāng)熟吃。由于(yú)豆腐在制造(zào)的过(guò)程中受制造条件的(de)约(yuē)束，

　　因(yīn)而豆腐容(róng)易发生细菌感染，为了卫生，仍是(shì)主张吃加热过的豆腐。并且假如(rú)是在超市所购买(mǎi)的冷(lěng)藏的豆腐(fǔ)，也仍(réng)是加工后再食用比较好。由于(yú)豆腐摆放在(zài)外面很长一段时(shí)间(jiān)会接(jiē)触到细(xì)菌(jūn)，煮熟(shú)吃以防对(duì)身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气味：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃至(zhì)会有一(yī)股淡淡的(de)腥味或(huò)者是(shì)有化学剂的(de)滋味(wèi)。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆腐的色(sè)彩是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光泽(zé)，过白(bái)，偏白，有或许添加了漂(piāo)白剂(jì)。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是灰(huī)色或深黄色的，所以不要购买色彩不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装冻豆腐(fǔ)，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃(huǎng)时没有摇晃感，有(yǒu)必定(dìng)的硬(yìng)度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹(dàn)性和硬度(dù)，易(yì)烂易(yì)碎(suì)，用手(shǒu)挤一下就出(chū)水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩(nèn)柔(róu)软，“一清二白，清(qīng)清白(bái)白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残次冻豆腐(fǔ)外表(biǎo)粗糙(cāo)，用刀(dāo)切一下(xià)切(qiè)面看(kàn)起(qǐ)来毛毛糙糙的(de)，乃至冻豆腐会有塌下去的感(gǎn)觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐尝(cháng)起来有劲道(dào)感(gǎn)，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐叫(jiào)起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐(fǔ)做(zuò)成的冻豆腐是(shì)最好的，放在(zài)冰(bīng)箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感不错，但(dàn)仅有的(de)缺陷便是(shì)会吸收冰(bīng)箱的异味，所以北(běi)方(fāng)冬季里放在室外天然冰(bīng)冻(dòng)的冻豆腐是(shì)最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要(yào)调(diào)查它的(de)色彩，白色或乳白(bái)色为佳，假如呈(chéng)现发黄、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别(bié)的，要闻(wén)一(yī)下它(tā)的(de)滋味，假如呈现发酸，证(zhèng)明该冻豆腐现已(yǐ)不新鲜(xiān)了(le)。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下(xià)的(de)冰箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前(qián)，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻(dòng)结(jié)，然后用手把里边(biān)的水挤出来，然(rán)后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之后(hòu)再挤水出来，这样就能够去除冻豆(dòu)腐的(de)苦(kǔ)味，吃起来(lái)更甘(gān)旨。

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