猪(zhū)肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪(zhū)肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)调出(chū)拙荆是什么意思，拙荆是什么意思各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素(sù)和维生(shēng)素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然(r拙荆是什么意思，拙荆是什么意思án)后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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