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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长时(shí)间过量食用或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升(shēng)高。此外(wài)，许(xǔ)多食用牛肉还或(huò)许会呈(chéng)现胃肠道不适的现象，所以主张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升高(gāo)：牛肉中的胆(dǎn)固(gù)醇含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或(huò)许会导(dǎo)致胆固(gù)醇(chún)摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严(yán)峻时还或许(xǔ)引起高脂血(xuè)症以及(jí)心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于(yú)尿酸(suān)较高、患有痛风的人(rén)群(qún)而言，应尽量防(fáng)止每天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食(shí)用(yòng)或(huò)少数食用(yòng)牛肉，添(tiān)加(jiā)机(jī)体(tǐ)的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道(dào)不适(shì)：食用(yòng)过多(duō)的牛肉(ròu)，机(jī)体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠道(dào)内，对(duì)胃(wèi)肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良的(de)影(yǐng)响，然后(hòu)引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的食用量(liàng)，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是哪里的特产做(zuò)的

牛(niú)肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切(qiè)片，把葱(cōng)打结，酱油，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调好的(de)大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少(shǎo)量入味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火(huǒ)2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢(huān)腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切(qiè)细(xì)丝，然后找来家里放干的(de)烙(lào)饼切片，把葱(cōng)丝放在大蝴蝶会采蜜吗汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋(lín)上肉(ròu)汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的(de)，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保(bǎo)定特(tè)征美食

　　河(hé)北(běi)省保定市，坐(zuò)落河(hé)北省(shěng)的中心方位(wèi)，一说到(dào)保定，我们或(huò)许第一印(yìn)象便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多蝴蝶会采蜜吗(duō)的(de)美食(shí)也很好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北(běi)特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任知(zhī)府(fǔ)款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一(yī)种河北保定闻名(míng)的传(chuán)统(tǒng)面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋清和(hé)适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面(miàn)团擀成薄(báo)纸相(xiāng)同的大面片，略凉(liáng)至(zhì)不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉(ròu)制品(pǐn)，是(shì)河(hé)北(běi)省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称(chēng)骨酥鱼，是(shì)一道河(hé)北省的特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香(xiāng)。

　　起源(yuán)于我国骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御(yù)封(fēng)，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食(shí)，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨(bīn)的红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红(hóng)油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着(zhe)就(jiù)比一(yī)般(bān)腊肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻(qīng)响，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微带(dài)弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香(xiāng)味、细润的感(gǎn)觉(jué)占满了口(kǒu)腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼产自阜(fù)平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落河(hé)北省保定市，特产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是(shì)要(yào)数(shù)美(měi)味可(kě)口的(de)”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河(hé)北保定(dìng)传统小吃(chī)，阜平烧饼有(yǒu)两种：一(yī)种厚(hòu)，滋味(wèi)纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温(wēn)水和面(miàn)，折成烧(shāo)饼形状，放(fàng)入(rù)炉(lú)中烘(hōng)烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫芦(lú)是一道美(měi)味可口(kǒu)的名小(xiǎo)吃，在(zài)河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清(qīng)代(dài)，为(wèi)食用便(biàn)利，呈现了穿(chuān)成(chéng)串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加(jiā)红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的(de)等等，款款诱人，成为(wèi)一种大(dà)众化的街头食物。

　　大文(wén)学(xué)家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱(ài)人双明(míng)珠，爱人赠我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风(fēng)味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐(fǔ)房生(shēng)意蝴蝶会采蜜吗(yì)不大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经(jīng)销朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年仍是保定六(liù)味斋六味名(míng)吃中的一味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上(shàng)就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋(zī)阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市(shì)徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水县境(jìng)内河流(liú)称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴肉先以大(dà)火(huǒ)后(hòu)以温(wēn)火(huǒ)炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟度透(tòu)彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名(míng)吃(chī)之一，起源于清(qīng)末(mò)，在中(zhōng)华旅行社(shè)出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义(yì)春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选择(zé)新鲜的猪(zhū)肉，经(jīng)重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟(shú)的(de)肉片切成(chéng)薄片(piàn)，再配以撕成彩云(yún)状的火烧，用(yòng)开过(guò)头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料(liào)，便能够吃出不同(tóng)的风(fēng)味来，真是让(ràng)人(rén)耐人(rén)寻味。

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