竹荪是煮(zhǔ)15分钟左右的。关于(yú)竹荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久可以(yǐ)吃，竹荪(sūn)煮多(duō)久才熟透(tòu)，泡(pào)好的竹荪(sūn)煮多久，火锅(guō)竹荪(sūn)煮多(duō)久，竹荪多(duō)久可以煮熟等问(wèn)题，小编(biān)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的知识答案(àn)：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮(zhǔ)之前先(xiān)用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封(fēng)闭的一端，同时要去(qù)除(chú)竹荪的花朵部(bù)分网状部分，只保(bǎo)留(liú)茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮(zhǔ)大(dà)约15分钟左右(yòu)才(cái)可以(yǐ)吃，煮得时间(jiān)越(yuè)久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其实也不难，只要把它比较(jiào)难清理的地方都要注(zhù)意去洗干净就好了，很难洗的缝缝(fèng)可以用牙刷去(qù)刷(shuā)，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的时候(hòu)，去掉根(gēn)部泥土后，放入水槽(cáo)中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持圆滑(huá)平(píng)整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋装入(rù)蒸(zhēng)锅(guō)中(zhōng)。

　　直(zhí)到它变得透但却又不烂(làn)、能够撕开为止，这时候就要(yào)立即把它捞起来，然后用冷(lěng)水冷却(què)，冷(lěng)却(què)的时候务必要做到彻底的冷却，否(fǒu)则荪(sūn)色会变暗。

竹荪(sūn)用冷(lěng)水还(hái)是热水(shuǐ)泡

　　都(dōu)可以。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷水(shuǐ)还是热(rè)水(shuǐ)都是可(kě)以(yǐ)用来泡竹荪的，两者唯(wéi)一(yī)的区别就(jiù)是冷水泡竹荪所需要的时间比(bǐ)较长(zhǎng)，而热水泡(pào)竹荪(sūn)所需(xū)要(yào)的时间比较短，建议(yì)可以根据个人(rdoi的时候怎么夹，doi是怎么夹én)方便的时间来进行选择。

　　但是需要(yào)注意的(de)是不建议用太(tài)烫的(de)水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是比较(jiào)合适的，而且浸(jìn)泡的时间(jiān)也(yě)不(bù)宜太长，不(bù)然就(jiù)会破坏竹荪中(zhōng)所含的营养物质，导致竹荪的营养价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含有丰富的(de)蛋白(bái)质、氨(ān)基酸、维生(shēng)素和矿物质，而且其中的氨基酸符合人体(tǐ)所需(xū)要(yào)的(de)氨基酸(suān)比例，食用(yòng)后(hòu)可以为人体补充多种营养(yǎng)物质，能够维持人体(tǐ)组织器官的正常生理功能，并(bìng)促进(jìn)人体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺经(jīng)，且(qiě)性质偏(piān)凉性，食用后能(néng)够降低肺内的(de)热气，起到清(qīng)肺热、降肺气(qì)的作用，因此对(duì)于(yú)一些因为肺气(qì)上行(xíng)、肺(fèi)气亏虚(xū)所(suǒ)导致的咳嗽(sòu)咳痰、久咳(ké)不止(zhǐ)等症状来说(shuō)，可以适当地吃一(yī)些竹荪，可(kě)以起到(dào)润(rùn)肺止咳的作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉性，食用后(hòu)可(kě)以有效(xiào)地降(jiàng)低人(rén)体内的热气，起到清热利(lì)湿(shī)的作用，因(yīn)此对(duì)于一(yī)些因为体(tǐ)内火(huǒ)气过大而出现的口(kǒu)舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃(wèi)造(zào)成较大的刺(cì)激(jī)，因(yīn)此在吃的时(shí)候一定(dìng)要适量食用，而且(qiě)对于一些本(běn)身脾胃(wèi)比较(jiào)虚寒的人群来说，建(jiàn)议最好是根据自身的肠胃情况(kuàng)来决定少(shǎo)吃(chī)或不吃，以免食用后(hòu)出现肠(cháng)胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种食用(yòng)菌(jūn)类(lèi)，具有(yǒu)一定的(de)过敏性，食用(yòng)后容(róng)易出现过敏的症状，因此对于一些过敏体(tǐ)质的人群(qún)来说，在(zài)食用竹荪之前(qián)最好是先(xiān)做好过(guò)敏源(yuán)测试，确定不过(guò)敏(mǐn)后方可继续食用，以免出现(xiàn)身体不适(shì)的(de)症状。

竹荪有哪些营养(yǎng)价值

　　一(yī)、含有丰富的营养物质，可以(yǐ)补(bǔ)充(chōng)人体所需要(yào)的能量(liàng)。

　　二、具(jù)有明(míng)显(xiǎn)的防病作用(yòng)和机体(tǐ)调节(jié)功能(néng)。

　　三、含有丰富(fù)的蛋白质，可(kě)以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的(de)微量元素，维持人(rén)体正常(cháng)的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤(xiān)维，可以(yǐ)适(shì)当的促进肠胃的运(yùn)动(dòng)，在(zài)一定程度上提高机体消化吸收的(de)能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖(gài)封(fēng)闭端切掉(diào)。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣要去掉一(yī)部分，只保留叶(yè)和(hé)茎(jīng)，否(fǒu)则会有异(yì)味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹(pēng)饪前，用盐浸泡10分(fēn)钟，切去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪(sūn)的部分花瓣(bàn)(网状(zhuàng)结构的一部分(fēn)，花瓣是竹荪香气集(jí)中(zhōng)的区域)要去掉，只保留叶(yè)和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹(zhú)荪(sūn)也是野生菌，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮(zhǔ)，煮(zhǔ)的时间越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可(kě)以(doi的时候怎么夹，doi是怎么夹yǐ)煮(zhǔ)一会儿。

　　不(bù)容易(yì)老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳(tàn)水化合(hé)物、蛋白质、碳(tàn)水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化合物(wù)16种，其中(zhōng)磷酸是竹(zhú)荪美味(wèi)的(de)物质(zhì)条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不(bù)对(duì)称(chēng)糖度丰富多彩，有膳(shàn)食(shí)纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可(kě)以补充人体(tǐ)必需的(de)营(yíng)养元素，增强人体免疫力和抗(kàng)病能力(lì)。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中的上(shàng)品(pǐn)，能止痛(tòng)、补气血(xuè)、降血压。

　　长期服用(yòng)还可调(diào)节中老(lǎo)年(nián)人的血糖(táng)，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管炎(yán)、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖分(fēn)具(jù)有显著的调节机体和预防疾(jí)病的作(zuò)用，因此(cǐ)越来(lái)越(yuè)受(shòu)到(dào)人(rén)们的重视(shì)。

　　3.竹(zhú)荪怎(zěn)么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪(sūn)的解决并不太难。

　　如果(guǒ)只有(yǒu)难清(qīng)理的(de)地方必须(xū)清理，清理(lǐ)不了的接缝(fèng)可以用软毛牙刷或者(zhě)其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的解决(jué)方法(fǎ)是去除(chú)根(gēn)部的泥土(tǔ)，放入不锈钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根部又粗又(yòu)老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和(hé)笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来越(yuè)透明但不碎，可(kě)以(yǐ)撕(sī)下(xià)来。

　　这时(shí)我们需要马上(shàng)把它捞出来，然(rán)后用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷(lěng)藏(cáng)的情况下(xià)，一定要(yào)保证完全冷(lěng)藏，否则太阳(yáng)颜色会比(bǐ)较暗，非常容易造(zào)成熟后松散变质的情况(kuàng)。

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