猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗<将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物/h3>　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪(zhū)肚(dù)两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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