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纯牛(niú)奶(nǎi)可以(yǐ)解酒吗(ma)

　　纯牛奶是(shì)不(bù)可(kě)以解(jiě)酒的。

　　牛奶不(bù)可以解酒，牛(niú)奶中主(zhǔ)要含有丰(fēng)富的蛋白质，蛋白质与(yǔ)酒精并不能结合，但饮酒后喝牛奶(nǎi)，可以很(hěn)好(hǎo)的缓解由(yó两丈等于多少米u)饮酒所引起来的胃部(bù)不适症状(zhuàng)。

　　饮(yǐn)酒后酒精对胃(wèi)黏膜有(yǒu)直接的刺激损伤作(zuò)用，喝牛奶可(kě)以形(xíng)成黏膜保护屏障，阻止酒精(jīng)对胃黏膜的继续刺激损伤，达到保护胃黏膜的作(zuò)用。

请(qǐng)问(wèn)纯(chún)牛奶可(kě)以加(jiā)热吗(ma)

　　纯牛奶能(néng)加热。

　　可以(yǐ)将包装牛奶直接(jiē)放入不超过50度的(de)温水(shuǐ)中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不(bù)能(néng)泡太久(jiǔ)，以免牛(niú)奶里的营养物质失去活(huó)性(xìng)。

　　注(zhù)意(yì)不要将纯(chún)牛奶直接倒入锅(guō)中加热，这样会(huì)使牛(niú)奶的蛋白(bái)质成分发(fā)生(shēng)变性反应，大量维生素流失。

　　纯牛奶含(hán)有丰富的(de)矿物质、钙、磷(lín)、铁、锌(xīn)、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛(niú)奶是(shì)人体(tǐ)钙的最佳(jiā)来源，而且钙、磷(lín)比例(lì)适当，利于(yú两丈等于多少米)钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分有(yǒu)水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中(zhōng)的蛋白质主要是含磷(lín)蛋白质(zhì)。

　　奶中的脂肪是高质(zhì)量的脂肪，品质(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而(ér)且含有大量的脂(zhī)溶性维生素。

　　奶(nǎi)中的(de)乳(rǔ)糖是(shì)半(bàn)乳糖和乳糖(táng)，是最容易消化(huà)吸收(shōu)的糖类(lèi)。

　　奶中的矿物质(zhì)和微量元(yuán)素都是溶解状(zhuàng)态的，而且各种(zhǒng)矿物质(zhì)的含量比例，特别是钙、磷的(de)比例(lì)比较合适(shì)，很(hěn)容易消(xiāo)化(huà)吸收。

　　市场(chǎng)上销售的主(zhǔ)要是(shì)超高温瞬时灭菌牛奶（即(jí)常温下贮藏的牛(niú)奶）。

　　选购时除了(le)要到(dào)合(hé)格的大市场选购外，还要看看包装是否完好无损，标签内容是否(fǒu)齐(qí)全，特别注意保质期。

　　捏一捏包(bāo)装质(zhì)感，如有很硬(yìng)的感觉，可能(néng)存(cún)在(zài两丈等于多少米)变质情况。

纯牛奶可以加(jiā)热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包装牛奶直接放入不超过50度的温水(shuǐ)中(zhōng)，浸5到(dào)10分钟(zhōng)；牛奶倒入锅内，用慢(màn)火煮，边煮边(biān)搅(jiǎo)拌，煮(zhǔ)至表面有热气即可；牛奶倒(dào)入(rù)微波炉(lú)专(zhuān)用杯中(zhōng)，或者将盒装(zhuāng)奶打开盒口直(zhí)接放入微波炉内，加热两(liǎng)分钟即可。

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