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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些呢(ne)

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两(liǎng)用的(de)山药(yào)，但(dàn)小白(bái)嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃(chī)，并且小白嘴山(shān)药(yào)营养丰富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有(yǒu)补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑(huá)、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点(diǎn)，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同盱眙的邮编号码是多少啊

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地(dì)理标识原盱眙的邮编号码是多少啊产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克中(zhōng)含(hán)有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除(chú)此(cǐ)之外(wài)还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺(àn)等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸(suān)中，山(shān)药中(zhōng)含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山(shān)药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科-小白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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