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　　水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家(jiā)常(cháng)菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸还是(shì)龙湖陈序平出生日期龙湖是国企还是民营企业开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水(shuǐ)一(yī)定要(yào)烧开后再把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统(tǒng)美食(shí)之一(yī)，南(nán)方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多(duō)称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出(chū)好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一(yī)些水(shuǐ)，如果水加多了(le)就(jiù)会造成水(shu龙湖陈序平出生日期龙湖是国企还是民营企业ǐ)与蛋分离，无法成(chéng)型(xíng)；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de龙湖陈序平出生日期龙湖是国企还是民营企业)凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。