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张大大到底是什么来头

张大大到底是什么来头 熟茶冲泡方法 熟茶可以闷泡吗

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熟茶能够闷泡吗

  熟(shú)茶(chá)是能(néng)够(gòu)闷泡的。

  普(pǔ)洱(ěr)熟茶能够闷泡(pào)也能够冲泡(pào),通过闷(mèn)泡(pào)能更好的调查茶叶(yè)的质量,可(kě)是留意闷泡的(de)时刻(kè)不要(yào)太长,否则(zé)会影响茶(chá)汤的口感。

  普(pǔ)洱(ěr)熟茶(chá)能够闷泡,相(xiāng)同也能够(gòu)冲(chōng)泡,能够根据个人的喜爱挑选(xuǎn),运(yùn)用闷泡能更好的(de)辨别茶叶的质量。

熟茶冲泡办法视频

  1、醒茶(chá)。

  熟普多以“茶饼”的办法存(cún)在(zài)。

  要想熟普(pǔ)好(hǎo)喝,咱(zán)们要(yào)先(xiān)醒茶。

  醒茶类比(bǐ)于(yú)醒酒(jiǔ),浅显的说醒茶便(biàn)是(shì)让尘封的茶叶(yè)通过与空气、水(shuǐ)分的触摸而苏(sū)醒(xǐng)过来,使叶片自然地呼(hū)吸(xī),唤醒(xǐng)茶质,凝(níng)集(jí)茶香。

  咱(zán)们能够提早(zǎo)一(yī)周(zhōu)左右(yòu)先进行撬饼(bǐng),将撬下来(lái)的茶,放入紫(zǐ)砂罐中,对其进行“醒茶”。

  假如是熟普散茶,或许是限制得(dé)没有那么紧的(de)熟茶饼(bǐng),能(néng)够越过“醒茶”这一进程(chéng)。

  2、选水。

  自(zì)来水是咱们(men)日常日子(zi)中(zhōng)取用最便利的(de)水,但自(zì)来水的硬度偏大(dà),水中还有或许有(yǒu)很重的氯气味,用来泡茶对滋味和香气都有必定的(de)影响。

  条件答应(yīng)的情况下,能够购(gòu)买市售包装的纯净水(shuǐ)或呈(chéng)弱碱(jiǎn)性的矿泉水(shuǐ),前者(zhě)能最大(dà)程度地衬托(tuō)出茶的赋性,后(hòu)者有(yǒu)助于茶性(xìng)的激起。

  3、择器。

  冲(chōng)泡普洱熟茶,引荐运用紫砂(shā)壶或盖碗(wǎn)。

  紫砂壶有较(jiào)好的(de)透(tòu)气(qì)性和吸附性,能够使(shǐ)茶汤口感愈加顺滑。

  质料等级(jí)低、年份久的熟茶,引荐运用紫砂(shā)壶。

  盖碗散热快,便利(lì)控温出(chū)汤。

  质料等级高、年份短(duǎn)的熟茶,引荐运用盖碗。

  4、水温。

  冲(chōng)泡(pào)熟(shú)普(pǔ),一般来说(shuō),用100℃的沸水(shuǐ)冲泡。

  5、冲泡。

  许多茶友熟普泡(pào)得(dé)苦涩(sè),便是没把握(wò)好茶(chá)水比。

  冲泡熟普(pǔ)茶(chá)水比(bǐ)大致在(zài)1:30,即1克茶30毫升水。

  先“润茶”,润茶用水及(jí)温(wēn)度协助叶片舒(shū)展,激起茶(chá)叶的活性(xìng),利(lì)于在正式(shì)冲泡时释放出茶叶(yè)的最佳质量(liàng),并(bìng)洗去茶叶制造进程中附(fù)着(zhe)的(de)浮尘。

  润茶要先用(yòng)热水(shuǐ)充沛温热茶具,然(rán)后(hòu)投入(rù)茶叶(yè)注入热水,快速倒出润茶(chá)水。

  开端正式冲泡,关于质料(liào)等级较(jiào)高,陈化时刻(kè)不长的(de)熟普,灌水时能够沿着壶(hú)壁或盖(gài)碗壁渐渐(jiàn)注入或绕茶叶边际环形灌(guàn)水(shuǐ),以确保茶(chá)汤(tāng)醇滑温润的(de)口(kǒu)感。

  关于枝叶相对粗(cū)老的老熟茶,能够选(xuǎn)用高冲(chōng)旋转(zhuǎn)的(de)办法灌水,更有利(lì)于激起其间的内(nèi)在物质(zhì)分出(chū),确保茶(chá)汤(tāng)的(de)滋味和(hé)香气满足。

  出汤时刻关于茶汤(tāng)滋味(wèi)影响颇大,出水过(guò)快(kuài),茶汤滋味寡淡;出水太慢(màn),茶(chá)汤太过(guò)浓稠,以及影响(xiǎng)后续几泡(pào)的(de)滋味。

  这儿(ér)给(gěi)一个参阅,前五泡15秒(miǎo),六到八(bā)泡20秒,八泡(pào)今(jīn)后能够延伸(shēn)至30秒,尾水(shuǐ)可闷泡(pào)。

  每一(yī)款熟普最佳出(chū)汤时刻都是有(yǒu)差异的,能够(gòu)在参阅(yuè)时刻的基础(chǔ)上,通过实践冲泡(pào)后(hòu)的(de)口感来(lái)调整。

熟普的冲泡办法

   熟普的冲泡办法

熟普的冲泡办法1

     熟(shú)普,不管等(děng)级凹凸,都(dōu)不惧开水冲泡。

  由于(yú)普洱(ěr)茶是(shì)大叶(yè)种茶,因而冲泡熟普(pǔ),宜选用阔(kuò)口壶。

  以下冲泡办法、进程,是我多(duō)年泡饮心得,也是通过无数次(cì)与(yǔ)同好(hǎo)切戳后总(zǒng)结的心得,发出来期望对茶友能有协助(zhù)。

     冲泡普洱茶,首要有必要温(wēn)热茶壶。

     倒出壶中(zhōng)热水,投入适量熟普,投茶量按照(zhào)个人(rén)喜爱(ài)增减。

     盖上盖(gài)子(zi)悄悄摇晃,翻开盖子(zi)嗅闻茶叶的气味,判别茶叶寄(jì)存是否妥当(dāng),好(hǎo)的熟普,此刻应该(gāi)能够闻到一(yī)股木香味和枣香味。

     冲(chōng)入开水,凭(píng)借水(shuǐ)的力道,让壶(hú)中(zhōng)茶叶翻滚。

  这时(shí)壶口(kǒu)会有气泡、泡沫涌起。

     待壶口不再有气泡冒出时,拿起壶盖悄悄(qiāo)刮(guā)去壶口的泡沫(mò)。

     盖上盖子(zi),出汤(tāng),出汤有必要出尽。

  看茶(chá)汤(tāng),好的熟普(pǔ),汤色应该是明(míng)澈亮堂的酒赤(chì)色。

     由(yóu)于熟普特别的发(fā)酵(jiào)工艺,所以榜首(shǒu)、第二(èr)道茶汤弃之不饮(yǐn),从第(dì)三道开端,就能够(gòu)正常饮用(yòng)了(le)。

     工(gōng)艺到(dào)位(wèi),存贮合理的熟(shú)普,茶底应该是油润的。

熟普的冲泡办法(fǎ)2

      普(pǔ)洱熟茶冲泡(pào)办法

     视(shì)频顶用盖碗来(lái)做演(yǎn)示,盖(gài)碗冲泡能(néng)够泡出熟茶(chá)的原(yuán)汁原味,投茶量能够(gòu)按照100ml:5g的份额,进行投(tóu)进(jìn)。

  市面上盖(gài)碗底子(zi)是120-150ml左(zuǒ)右的容量,我们能够根据自己盖(gài)碗的(de)容量来核算投进量。

     干(gàn)醒茶(chá)进程。

  熟茶(chá)一般做成茶砖(zhuān)、茶(chá)饼(bǐng),空(kōng)气(qì)没有(yǒu)和茶叶充沛触摸,假如(rú)直接拆(chāi)开后立(lì)刻喝,那么口感会没有到达(dá)极致,这就需求干醒茶,让茶(chá)叶和空气进行充沛触摸(mō)。

  首要办法是把(bǎ)紧压茶分解(jiě)成茶(chá)块,分装到醒茶袋或许(xǔ)陶罐中,10-15天后,能够开端用来泡茶(chá)。

      榜(bǎng)首步:温杯(bēi)

     温杯(bēi)能够高温(wēn)灭菌消毒,也能够进步茶具温度,让茶叶的香气、口感(gǎn)得到(dào)更好的(de)发挥。

      第(dì)二步:醒茶

     温(wēn)杯完毕后,进(jìn)行投(tóu)茶。

     榜首道水,醒茶,醒茶要充沛把茶叶和水(shuǐ)交融,把茶叶内含的物(wù)质(zhì)、茶多酚等(děng)唤醒(xǐng)出来。

      第三步:润茶(chá)

     这时(shí)要参(cān)加(jiā)第二遍水(shuǐ),润茶和(hé)醒茶不同,对熟茶来说(shuō),榜(bǎng)首道不(bù)足以把内含物(wù)质蒸发(fā)出来,所以需求第(dì)二道(dào)润茶。

     醒(xǐng)茶和润茶的水,都(dōu)要倒掉。

      第四步(bù):冲(chōng)泡(pào)

     质量比较低的熟(shú)茶(chá),需(xū)求用沸水冲泡,出(chū)汤时刻(kè)控制在15秒为宜;质(zhì)量(liàng)较(jiào)高的.熟茶,能(néng)够用90-95度(dù)水温,7秒左(zuǒ)右。

     用滤网把杂质进行过滤(lǜ),得到精华的部分(fēn),之后进行分(fēn)杯,榜(bǎng)首泡(pào)正(zhèng)式完毕。

     榜首(shǒu)泡是(shì)最重(zhòng)要的(de),榜(bǎng)首(shǒu)泡泡的好,把(bǎ)茶叶内含物质唤醒(xǐng)后,一般榜首到(dào)第七泡(pào)出汤时刻能够在榜(bǎng)首泡的基(jī)础上稍微加速,7到15泡出(chū)汤时刻逐(zhú)步变慢(màn)。

  而每一泡的滋味(wèi)也(yě)会有一(yī)股(gǔ)曲线(xiàn)改变。

     许多茶友选用紫砂(shā)壶泡(pào)茶,熟茶看(kàn)中泡(pào)茶的用(yòng)具,而(ér)紫砂、陶(táo)壶等具有吸(xī)附的作用,能(néng)够(gòu)去(qù)除一部分熟茶中的(de)堆(duī)味和仓(cāng)位,而且泡茶(chá)又(yòu)不失原(yuán)味,具(jù)有提香成效,口感更好,是(shì)熟茶冲泡的黄金搭档。

     紫(zǐ)砂等的(de)投泡份额也底子是100:5的姿态,我们在投(tóu)泡时就要(yào)留(liú)意自己茶壶的量,来(lái)核(hé)算投茶量。

  而(ér)用潇(xiāo)洒杯的话,要留意潇洒杯容积比较大,投茶(chá)量(liàng)能(néng)够增加到100:6,冲(chōng)泡(pào)时刻底子和盖(gài)碗共同。

      普洱茶熟茶

     普洱茶熟茶的炒制办法和生(shēng)茶不一(yī)样,颜色显着发红,为红褐(hè)色(sè)或甲(jiǎ)由色,也被称为“猪肝红”,闻起来香(xiāng)气扑鼻(bí)。

  普洱茶生茶(chá)和熟茶,是同(tóng)一(yī)个品种(zhǒng)不同加工(gōng)工艺的产品。

      茶叶品(pǐn)鉴

     普(pǔ)洱茶熟茶选用“渥堆”技能,对生(shēng)茶(chá)进行快速(sù)后发酵或缓慢(màn)后发酵而成。

  普洱茶熟茶颜色显着(zhe)发红,为(wèi)红(hóng)褐色(sè)或甲由(yóu)色,茶汤香(xiāng)气很浓。

  残(cán)次的普洱茶熟茶会发黑,有铁锈水的滋味,乃至(zhì)有的有胶味。

     冲泡成(chéng)茶(chá)汤后,正(zhèng)品熟(shú)普洱茶汤色红浓通明(míng),有枣香、樟香、荷香等香味,香味层次分明(míng),比较重,没有(yǒu)浮(fú)渣且(qiě)有一种沉香味,能看到油气可(kě)是(shì)不见(jiàn)油珠。

  残次的普洱茶(chá)冲汤(tāng)后茶(chá)汤(tāng)浮渣(zhā)较(jiào)多,茶汤(tāng)混浊,有的时分(fēn)感觉“油腻(nì)腻的”。

      冲泡(pào)关键

     1.普(pǔ)洱茶熟茶茶汤需(xū)求(qiú)高(gāo)温冲泡(pào),因而冲泡(pào)的时(shí)分将(jiāng)开(kāi)水应该烧至99℃,不能运用(yòng)半开水(85~90℃),也不能运用冷(lěng)热水混合冲(chōng)泡,更不能参(cān)加冰块、柠檬汁或许蜂蜜调味。

     2.普(pǔ)洱(ěr)茶熟(shú)茶(chá)能够在紫砂(shā)茶壶中煮(zhǔ)泡,用炭火将茶汤渐渐地熬制(zhì)而成,普洱茶熟茶榜(bǎng)首泡不(bù)需求煮泡(pào)时刻过长,可(kě)是后边几泡需求(qiú)渐渐(jiàn)煮熟。

熟普的冲泡办(bàn)法3

     普(pǔ)洱茶有越陈越香的特色(sè),一起普洱茶也是能够喝的”古玩”,那么(me) 普洱茶(chá)应该怎样冲泡与品味 呢?怎样(yàng)冲泡怎样品味才干真实品味出(chū)普洱茶的滋味呢?下面(miàn)就详细介绍(shào)普洱(ěr)茶的冲(chōng)泡(pào)办(bàn)法(fǎ)与品味办法。

     1、普(pǔ)洱茶(chá)冲泡宜选(xuǎn)腹大的壶,由于普(pǔ)洱茶的浓度(dù)高,用(yòng)腹(fù)大(dà)的(de)壶可(kě)防止茶汤(tāng)过浓.主张原料宜(yí)选陶壶.紫砂(shā)壶(hú)。

     2、普(pǔ)洱(ěr)茶冲泡份量:冲(chōng)泡(pào)普(pǔ)洱时茶叶份量大约占壶(hú)身(shēn)20%,将茶砖,茶饼,拨开后.露(lù)出空气2星期,再冲泡滋味更好。

     3、普洱(ěr)茶(chá)冲泡(pào)进程(chéng):

      一、醒茶。

  

     短(duǎn)期内要喝的茶一般(bān)应拆开(4至5公分巨细(xì)越薄越好(hǎo))放入(rù)紫砂罐中醒茶(chá)3个(gè)月至半年。

  醒茶罐内(nèi)装(zhuāng)茶一般不超(chāo)越三分之二(èr),如有或(huò)许应定时(比方一(yī)个月一次)将茶倒(dào)出翻一(yī)下,以利(lì)于醒茶。

  没有条件的(de)茶友也能(néng)够将拆开的茶暂时放入牛皮(pí)纸袋(dài)或大的信封中醒茶(chá)。

  醒茶时要留意(yì)避(bì)光避异味、坚持必(bì)要的环境温(wēn)度(比方摄氏20度以(yǐ)上),环境(jìng)湿度则应比传统仓储湿(shī)度(60%–80%)低(dī)。

      二、出茶。

  

     熟(shú)茶一般按(àn)8.5克/100ml水、生茶一(yī)般按8克/100ml水的份额出茶。

  紧压茶处理成指甲盖(gài)巨细,越薄越好;散(sàn)茶则顺从其(qí)美,尽量坚持(chí)干茶外形。

      三、用水(shuǐ) 。

     尽(jǐn)量挑选桶装优(yōu)质纯净水、山泉水(shuǐ)。

      四(sì)、洗(xǐ)(润(rùn))茶。

  

     熟茶,一般洗(润)茶(chá)两遍(biàn),榜首遍(biàn)20至30秒出水(详细时刻根据紧压程度(dù)定,压得紧则时刻稍(shāo)长,压得松则(zé)时(shí)刻稍(shāo)短。

  散茶可适当缩短时刻,一般为5至(zhì)10秒),第(dì)二(èr)遍快(kuài)冲(chōng)快出。

  十年以上陈期的熟茶若制(zhì)造(zào)与寄存正(zhèng)常则(zé)一(yī)般可洗(润(rùn))茶一遍。

     生茶(chá),一(yī)般(bān)洗(润)茶一遍,20至30秒出水。

  十年以上生茶在洗(润(rùn))茶前可进(jìn)行适度水(shuǐ)烘,行将(jiāng)干茶置入紫砂(shā)壶中,壶外用开水冲(chōng)淋,以(yǐ)进步壶温、遣散壶内干茶的(de)杂(zá)味(wèi)并完成(chéng)快速醒茶(chá)。

     4、品饮普洱(ěr)茶有必要趁热闻香,碰杯鼻前,此(cǐ)刻即可感触陈味芳香如(rú)泉(quán)涌般(bān)扑鼻(bí)而来,其(qí)典雅沁心之感,不(bù)在幽兰清菊之下(xià)。

     5、普洱(ěr)茶需用心品(pǐn)茗,啜饮进(jìn)口,始能(néng)得其真(zhēn)韵,虽(suī)茶汤(tāng)进(jìn)口略感苦涩,但(dàn)待茶汤于(yú)喉舌(shé)间(jiān)略(lüè)作(zuò)逗留时(shí),即(jí)可感(gǎn)触茶(chá)汤穿透牙(yá)缝、沁渗(shèn)齿(chǐ)龈,并由舌(shé)根发生甘津送回舌面,此刻满口芳香,甘露(lù)“生(shēng)津(jīn)”,令人神(shén)清气爽,而(ér)且津液(yè)四溢(yì),耐久不(bù)散(sàn)不(bù)渴(kě),此乃(nǎi)品茗之最(zuì)佳感触“回韵(yùn)”。

熟普(pǔ)的(de)冲泡办法4

      1、普洱茶宜(yí)用(yòng)何种壶冲泡(pào)

     宜选腹大的壶(hú),由于普洱(ěr)茶的浓(nóng)度(dù)高,用腹大的壶可防(fáng)止茶汤过浓。

  主张原料(liào)宜选陶壶、紫沙壶(hú)。

      2、普洱(ěr)茶冲泡重量

     冲泡普洱(ěr)时(shí)茶叶份(fèn)量大(dà)约(yuē)占壶身20%,最好(hǎo)将茶砖、茶饼、拨开后(hòu),露(lù)出空气2星期,再冲(chōng)泡滋味更(gèng)棒(bàng)!

      3、普洱茶(chá)怎么品味普洱

     首要,将(jiāng)茶叶放入(rù)茶(chá)壶,然后(hòu)注入(rù)热(rè)水。

  一(yī)般在(zài)喝中(zhōng)国茶时,都要先冲过一次热水才行,关于普洱茶来(张大大到底是什么来头lái)说这是不行短少的程序。

  由于(yú)它跟其它茶类不同,除(chú)了一般加工(gōng)手续外,好的(de)陈年普(pǔ)洱茶至少还要再地底下埋个五(wǔ)年左(zuǒ)右,所(suǒ)以怕它会带有部分的泥土在里面。

  由此可知,榜(bǎng)首次冲泡茶(chá)叶(yè)的热水除了能(néng)够唤醒茶叶的(de)滋味之(zhī)外,它一起还(hái)具有(yǒu)将茶叶中(zhōng)的(de)杂质同(tóng)时洗净的重要任务。

  榜首(shǒu)次的冲泡速度要快(kuài),由(yóu)于它(tā)只需(xū)能将茶叶洗净(jìng)即可,不(bù)须(xū)将它的(de)滋味(wèi)浸(jìn)泡出来;而第2次今(jīn)后由所以要拿来喝的,所以浓淡的挑(tiāo)选就可按照个人喜爱来决议(yì)了。

  普洱(ěr)茶即便变冷今后(hòu)仍是(shì)风味十足(zú),所以夏天的时分能够弄得冷一些或许是冰过今后(hòu)再喝。

熟普的(de)冲泡(pào)办法(fǎ)5

     普(pǔ)洱茶(chá)不但(dàn)能匡助人(rén)们有用的瘦身(shēn)瘦身(shēn),更好的坚持(chí)身(shēn)材的细长,而且还(hái)能起到降(jiàng)血脂以及血压的意(yì)图,关(guān)于于防癌抗癌也(yě)有必(bì)定的功效,所以糊口中有良多人都(dōu)爱(ài)好喝普(pǔ)洱茶,而关于喝(hē)茶有必定知(zhī)道(dào)的人还知道(dào)它有生(shēng)茶以及熟(shú)茶之分,那末,普洱茶(chá)生茶以及熟茶的区别都(dōu)有哪些呢?

      【普(pǔ)洱】生(shēng)茶(chá)以(yǐ)及熟茶的区别

      一、普(pǔ)洱茶生茶以(yǐ)及(jí)熟茶外观的(de)对照

     生茶(也(yě)称青(qīng)饼),茶饼(bǐng)中茶(chá)叶以(yǐ)青绿(lǜ),墨(mò)绿色(sè)为主,有部份转为(wèi)黄赤色,白色(sè)为芽头。

     熟茶(也(yě)称熟饼),茶饼中茶叶颜色为黑(hēi)或许红(hóng)褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有(yǒu)浓浓的渥(wò)堆味(wèi),类似于霉(méi)味,发酵(jiào)轻者有类似龙眼的滋味,发酵重者有闷(mèn)湿的草席味(wèi)。

      二、普(pǔ)洱茶生(shēng)茶以(yǐ)及熟茶制造工(gōng)艺的(de)对照(zhào)

     普洱茶生茶(chá)的(de)制造工艺:鲜叶采摘(zhāi)后经杀青→揉(róu)捻→晾干,即生散茶,或(huò)许叫晒(shài)青(qīng)毛茶。

  把晒张大大到底是什么来头青毛茶又高温蒸,放入固定模具(jù)定型,又晾干(gàn)后成为紧压茶品(pǐn),也就(jiù)成为了生饼(bǐng)。

     普洱茶(chá)熟茶的制造工(gōng)艺:鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晾干,即为(wèi)生散茶(chá),或许晒青毛茶,晒青毛茶经人(rén)工(gōng)快速后(hòu)熟(shú)发酵(jiào),浇水渥堆工序,即为熟散茶,渥堆技能是年(nián)由(yóu)茶厂实验成(chéng)功(gōng),也便是(shì)说,年(nián)之(zhī)前(qián)的(de)熟茶(chá)都是假的,年之(zhī)前底子(zi)没有熟(shú)茶(chá)。

  熟散茶再经由蒸(zhēng),定型,成为(wèi)熟茶紧(jǐn)压茶。

      三、普洱茶生茶以及(jí)熟(shú)茶的汤色对照

     生茶的(de)汤色:青(qīng)黄色或许金黄色,较透亮.

     熟(shú)的(de)汤色:栗赤色或(huò)许暗赤色,微(wēi)透(tòu)亮(liàng)。

      四、普洱茶生茶以(yǐ)及(jí)熟(shú)茶的叶底对照

     生茶的叶底:新制茶(chá)品以(yǐ)黄绿(lǜ)色,暗绿色为(wèi)主,活性高,较柔韧,有弹(dàn)性。

  无杂色,有(yǒu)条有形(xíng),展开仍保持整(zhěng)叶(yè)状(zhuàng)的(de)为宜(yí)茶(当然不(bù)是首要根(gēn)据(jù),根(gēn)据(jù)茶叶产(chǎn)地(dì)、品种不同(tóng)而定)。

     熟茶的叶(yè)底(dǐ):渥(wò)堆(duī)发酵度轻者叶底是(shì)红棕(zōng)色(sè)但不(bù)柔韧,重发酵者叶(yè)底多呈(chéng)深褐色(sè)或许黑色,硬而易碎。

  五、普洱茶生(shēng)茶以(yǐ)及熟茶的(de)功效对照

     普(pǔ)洱茶生茶的首要功(gōng)效:生普普茶气比较浓郁,茶多酚的(de)含量很高,是防癌的好饮品(pǐn)。

  白(bái)日喝(hē)生(shēng)普很醒(xǐng)脑,有一种(zhǒng)清洗身心的清彻感,关于(yú)血管的疏理也比较鲜明(míng)。

     普洱茶熟(shú)茶的首要功(gōng)效:具有明显的瘦身作用。

  熟普经(jīng)由轻度发酵,具有(yǒu)很多有利人体的菌种,而且(qiě)茶性温(wēn)以及,暧胃,养胃。

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