鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋(dàn)羹的(de)时候不小心(xīn)把水放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是(shì)汤汤水水的，有什(shén)么办法(fǎ)是(shì)可以补救一下的吗(ma)？为什(shén)么有时候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会出现(xiàn)不凝固的现象(xiàng)？的。

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鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量盐(yán)，可起(qǐ)到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无(wú)法和其余(yú)的(de)鸡蛋液或水融合，这种情况就不能(néng)够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什(shén)一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月么(me)原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多(duō)，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)羹用水是(shì)关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加(jiā)生水因自来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分(fēn)也会受(shòu)损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一(yī)般(bān)应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没有成熟，仍然是(shì)液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡(j一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月ī)蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第一(yī)关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据(jù)你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月太老，高于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的(de)含量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较(jiào)好的优质蛋(dàn)白来源，所以对(duì)于低蛋白血症患者、近期有(yǒu)手术创(chuàng)伤(shāng)的患(huàn)者、身体有创面需要(yào)进行愈合的(de)患者，以及需(xū)要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注(zhù)意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式可(kě)以无形中(zhōng)增(zēng)加鸡(jī)蛋中(zhōng)的热量。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能出现高脂血症或(huò)者(zhě)高血(xuè)压等状况。

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