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老(lǎo)南瓜可(kě)以生吃吗

　　老南瓜是(shì)可以(yǐ)生吃(chī)的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜(guā)中含有丰(fēng)富(fù)的胡萝(luó)卜素、维生(shēng)素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的(de)保存(cún)其营养(yǎng)价(jià)值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮(pí)肤(fū)状态、缓解便(biàn)秘(mì)发生等(děng)有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的(de)颜色(sè)。

　　不同的(de)品种，南(nán)瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两(liǎng)个品种，一个是(shì)蜜(mì)本南瓜(guā)，要面甜的就要(yào)挑选颜色橙色的，成熟(shú)的好(hǎo)，口(kǒu)感就(jiù)好;还有一种京(jīng)绿栗(lì)南瓜，北京的(de)品(pǐn)种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什么样的(de)南(nán)瓜又(yòu)面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通过(guò)看南瓜(guā)的形状看(kàn)出来，有的(de)南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长的，带(dài)有斑(bān)纹线的。

　　不管什(shén)么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起(qǐ)或斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜(guā)抵制虫(chóng)害，保护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南瓜(guā)的(de)外(wài)皮(pí)。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手掐(qiā)南(nán)瓜外(wài)皮(pí)，如果(guǒ)比较坚硬(yìng)，那就是(shì)老南(nán)瓜；如果一掐(qiā)就破(pò)，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时，可将南(nán)瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的(de)拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的声音，闷(mèn)响的(de)就是老南瓜，反(fǎn)之，成(chéng)熟度(dù)就没(méi)那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来(lái)说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越(yuè)清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的南(nán)瓜(guā)，绿得发黑的是(shì)成熟南瓜(guā)。

　　不管(guǎn)什(shén)么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一种(zhǒng)清(qīng)香气味，而(ér)没有(yǒu)成熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南(nán)瓜外皮比较坚硬紧实(shí)，如果南瓜皮一掐就破，就证明成(chéng)熟度不够(gòu)。

　　另外(wài)，用手掐(qiā)一(yī)下南(nán)瓜上的(de)那(nà)一小段茎(jīng)，如果(guǒ)感觉(jué)非常硬，蝴蝶会采蜜吗就证明(míng)南(nán)瓜采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜(guā)还可(kě)以看看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也是(shì)南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃(wèi)的南(nán)瓜：南瓜是调养肠胃很好的食(shí)物，南瓜中含有丰富的维生(shēng)素A原，可(kě)以参与(yǔ)胃内上(shàng)皮组织的正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合;果胶则可以让(ràng)消化道免受粗糙食品(pǐn)的刺(cì)激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角(jiǎo)度认(rèn)为(wèi)：有补(bǔ)中益气、消(xiāo)炎止痛(tòng)，解(jiě)毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴(kě)的功效(xiào)，现代医学研究证明，南瓜中的(de)果胶帮助(zhù)肝、肾功能减弱的人(rén)增(zēng)强肝肾细胞(bāo)的再(zài)生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生(shēng)素a、维(wéi)生素c和维生(shēn蝴蝶会采蜜吗g)素e，能(néng)促进胰(yí)岛素的分泌;南瓜中的(de)果胶(jiāo)可推(tuī)迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有(yǒu)的矿物质钴，是胰(yí)岛(dǎo)素细胞合成胰岛素所(suǒ)必(bì)需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者应适当吃(chī)些(xiē)用南(nán)瓜做的食物(wù)。

　　参考资料来源(yuán)：人民网-南(nán)瓜并(bìng)非要新(xīn)鲜才好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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